1
00:00:02,933 --> 00:00:04,065
جوردون رامزي:
الليلة...

2
00:00:04,150 --> 00:00:07,318
تبدأ المعارك.

3
00:00:07,354 --> 00:00:08,853
أفضل الطهاة المنزليين
في أمريكا

4
00:00:08,939 --> 00:00:10,688
الذهاب وجها لوجه

5
00:00:10,774 --> 00:00:14,742
للمطالبة مطمعا
ماستر شيف مريلة بيضاء,

6
00:00:14,828 --> 00:00:17,028
مكان في
مطبخ ماستر شيف,

7
00:00:17,080 --> 00:00:21,699
وفرصة للفوز
الجائزة النهائية.

8
00:00:23,169 --> 00:00:25,453
في جميع أنحاء الوطن...

9
00:00:25,538 --> 00:00:27,705
(هتافات الجمهور)
"ماستر شيف!" "ماستر شيف!"

10
00:00:27,791 --> 00:00:29,457
...ظهر طهاة المنزل
بالآلاف.

11
00:00:29,542 --> 00:00:30,875
أنا الشيف التالي!

12
00:00:30,961 --> 00:00:33,011
أنت تبحث
في MasterChef القادم!

13
00:00:33,046 --> 00:00:34,545
جوردون:
من جميع مناحي الحياة.

14
00:00:34,631 --> 00:00:36,180
أنا ممرضة!

15
00:00:36,216 --> 00:00:37,382
أنا مدرب الخيول!

16
00:00:37,467 --> 00:00:39,050
أنا مدرس
وأنا أعلم الصف الخامس!

17
00:00:39,102 --> 00:00:40,218
رجل:
أنا رجل إطفاء!

18
00:00:40,270 --> 00:00:42,053
تمثيل
ميلووكي، ويسكونسن!

19
00:00:42,138 --> 00:00:44,606
(هتاف الجمهور)

20
00:00:44,691 --> 00:00:47,058
جوردون:
تمت دعوة أفضل 40 شخصًا
إلى مطبخ ماستر شيف

21
00:00:47,143 --> 00:00:49,978
لإثبات أنفسهم

22
00:00:50,063 --> 00:00:52,814
إلى عالم الغذاء
أكبر الأسماء.

23
00:00:52,899 --> 00:00:54,232
أنا المالك

24
00:00:54,317 --> 00:00:56,067
الحائز على نجمة ميشلان المتعددة
الإمبراطورية الغذائية,

25
00:00:56,152 --> 00:00:58,569
جوردون رامزي.

26
00:00:58,622 --> 00:01:02,707
مشهورة عالميًا
طاهية المعجنات كريستينا توسي.

27
00:01:02,742 --> 00:01:05,243
والانضمام إلينا
طوال الموسم

28
00:01:05,295 --> 00:01:08,746
بعض خاص جدا
القضاة الضيوف.

29
00:01:08,832 --> 00:01:12,750
بما في ذلك الأسطوري،
وولفجانج بوك.

30
00:01:12,830 --> 00:01:14,527
لمن يصنعها...

31
00:01:14,612 --> 00:01:16,529
المحاربون القدامى
يصلون.

32
00:01:16,614 --> 00:01:19,031
..سوف نأخذهم
إلى آفاق جديدة.

33
00:01:19,116 --> 00:01:20,499
وأسفل المزرعة.

34
00:01:20,585 --> 00:01:22,034
يجب أن تكون سريعة.

35
00:01:22,119 --> 00:01:23,586
للأفضل أو للأسوأ.

36
00:01:23,621 --> 00:01:25,171
ماذا تفعل،
أين هو؟

37
00:01:25,256 --> 00:01:27,456
سوف يواجهون
اصعب التحديات

38
00:01:27,508 --> 00:01:29,792
- في تاريخ ماسترشيف.
- مجنون.

39
00:01:29,844 --> 00:01:31,961
صنع طبق,
بعد طبق مذهل.

40
00:01:32,013 --> 00:01:33,012
انها جيدة.

41
00:01:33,097 --> 00:01:34,346
أنا معجب بجدية.

42
00:01:34,432 --> 00:01:35,965
سوف يخوضون المعركة

43
00:01:36,017 --> 00:01:37,716
لمدة ربع
بمليون دولار،

44
00:01:37,802 --> 00:01:39,051
كتاب الطبخ الخاص بهم،

45
00:01:39,136 --> 00:01:42,054
و عنوان...

46
00:01:43,027 --> 00:01:45,959
ماستر شيف.

47
00:01:56,787 --> 00:01:58,654
رائع!

48
00:01:58,706 --> 00:01:59,738
رجل:
عمري 29 عامًا
رجل الاطفاء

49
00:01:59,824 --> 00:02:01,156
من أورلاندو، فلوريدا

50
00:02:01,242 --> 00:02:03,125
وأنا هنا في برنامج MasterChef
لتظهر لك

51
00:02:03,160 --> 00:02:05,044
ليس فقط
هل يمكنني إنقاذ الأرواح--

52
00:02:05,129 --> 00:02:06,545
- ووو!
- ...ولكن يمكنني أن أضع السحر
على طبق.

53
00:02:06,631 --> 00:02:07,496
اللحمة!

54
00:02:10,497 --> 00:02:12,664
المرأة:
أنا أعمل في اتحاد الائتمان
(تشاتانوغا في تينيسي).

55
00:02:12,750 --> 00:02:15,000
لقد كنت أفعل ذلك
لمدة 15 عاما وأنا أكره ذلك.

56
00:02:15,085 --> 00:02:18,170
لذلك، الحصول على ساحة
هي تذكرة لمستقبلي.

57
00:02:18,222 --> 00:02:19,721
أنا مستعد لإطعام الناس،

58
00:02:19,807 --> 00:02:21,720
هذا ما كنت عليه
وضعت على هذه الأرض للقيام به.

59
00:02:25,312 --> 00:02:27,012
(الهتاف، التصفيق)

60
00:02:31,185 --> 00:02:32,317
نعم!

61
00:02:34,021 --> 00:02:35,070
أنا جوردون رامزي.

62
00:02:35,155 --> 00:02:37,272
أنا كريستينا توسي.

63
00:02:37,358 --> 00:02:39,491
وأنت 40

64
00:02:39,526 --> 00:02:41,159
من الأكثر عاطفية
طهاة المنزل

65
00:02:41,195 --> 00:02:42,911
في كل أمريكا.

66
00:02:42,997 --> 00:02:44,413
نعم!

67
00:02:45,699 --> 00:02:47,950
مرحبا بكم في "ماستر شيف".

68
00:02:48,035 --> 00:02:51,370
أنتم جميعا من لا يصدق
مناحي الحياة المختلفة.

69
00:02:51,455 --> 00:02:54,873
لكنكم جميعا تشاركون
نفس الحلم.

70
00:02:54,925 --> 00:02:58,543
لتصبح أمريكا
التالي "ماستر شيف".

71
00:02:58,596 --> 00:03:00,379
من يفكر هنا
لديهم ما يلزم

72
00:03:00,464 --> 00:03:02,598
للفوز بكل شيء؟

73
00:03:02,683 --> 00:03:04,933
- (يهتاف)
- الرجل: هنا يا عزيزي.

74
00:03:05,019 --> 00:03:06,268
هنا.

75
00:03:06,353 --> 00:03:08,604
هنا.

76
00:03:08,689 --> 00:03:09,771
- الماس.
- أهلاً.

77
00:03:09,857 --> 00:03:11,690
أنت جميلة.

78
00:03:11,725 --> 00:03:14,059
أوه، ما هي الموجة عنه؟
ما هي قصتك؟

79
00:03:14,111 --> 00:03:16,778
أنا ملكة جمال سان دييغو، 2015.

80
00:03:16,864 --> 00:03:20,032
- واو.
- ولذا لدي الكثير
من تجربة المنافسة.

81
00:03:20,067 --> 00:03:21,199
أستطيع أن أذهب المسافة

82
00:03:21,235 --> 00:03:22,317
وتألق
عندما تحتاج إلى التألق.

83
00:03:22,403 --> 00:03:23,285
أستطيع أن أفعل ذلك،
أنا الماس.

84
00:03:23,370 --> 00:03:24,786
(يضحك)

85
00:03:24,872 --> 00:03:26,371
رائع. صحيح،
أين دان؟

86
00:03:26,407 --> 00:03:27,406
هنا، الشيف.

87
00:03:27,491 --> 00:03:28,790
ما مدى ثقتك؟

88
00:03:28,876 --> 00:03:30,075
شباب في عمري

89
00:03:30,127 --> 00:03:32,244
لا أحد يتوقع منا
أن تكون جيدًا في الطبخ.

90
00:03:32,329 --> 00:03:33,578
ولكن لا يعلمون إلا القليل

91
00:03:33,664 --> 00:03:35,247
أنا في أوج عمري،
حصلت على الشهادة الجامعية،

92
00:03:35,299 --> 00:03:36,581
حصلت على الكثير من غنيمة.

93
00:03:36,634 --> 00:03:39,501
لذلك، أنا واثق للغاية
أن هذا الرجل الأخوي

94
00:03:39,586 --> 00:03:42,054
سيكون
الشيف القادم.

95
00:03:42,089 --> 00:03:43,505
التعامل معها.

96
00:03:45,643 --> 00:03:49,061
أنت أعلى 40
طباخين منزليين في امريكا.

97
00:03:49,096 --> 00:03:52,147
لكنك لا تزال
بحاجة للفوز

98
00:03:52,232 --> 00:03:53,815
واحدة من هذه.

99
00:03:55,102 --> 00:03:57,152
(الهتاف)

100
00:03:59,356 --> 00:04:02,774
ماستر شيف
ساحة بيضاء.

101
00:04:02,860 --> 00:04:05,243
هناك فقط
عقبة واحدة الآن

102
00:04:05,279 --> 00:04:07,746
يقف بينكما
ومئزر أبيض.

103
00:04:07,781 --> 00:04:09,614
معركة.

104
00:04:09,667 --> 00:04:11,667
أنتم جميعا
على وشك الشروع

105
00:04:11,752 --> 00:04:14,119
على ملحمة
رحلة الطهي.

106
00:04:14,171 --> 00:04:17,122
واحد منكم سيكون
الشيف الأمريكي القادم.

107
00:04:20,260 --> 00:04:21,343
هل أنتم جميعا مستعدون؟

108
00:04:21,428 --> 00:04:22,594
(كل الهتاف)
نعم!

109
00:04:22,629 --> 00:04:24,713
على استعداد لتظهر لنا
أنك تستحق الفوز

110
00:04:24,798 --> 00:04:26,348
ساحة ماستر شيف.

111
00:04:26,433 --> 00:04:27,883
(كل الهتاف)
نعم!

112
00:04:27,968 --> 00:04:28,884
هنا ليهتف لك
قبل أن تتوجه

113
00:04:28,969 --> 00:04:30,302
إلى معاركك

114
00:04:30,354 --> 00:04:32,771
هم أصدقائك
والأسرة.

115
00:04:32,806 --> 00:04:35,557
(الهتاف، التصفيق)

116
00:04:35,642 --> 00:04:37,192
جميعكم،
حظا سعيدا.

117
00:04:45,319 --> 00:04:47,152
المذيع:
في المعركة
لمئزر أبيض،

118
00:04:47,204 --> 00:04:48,653
طهاة المنزل
سوف يواجه

119
00:04:48,706 --> 00:04:50,372
انتهى
أطباقهم المميزة.

120
00:04:50,457 --> 00:04:52,290
ثم سيقرر القضاة
من يفوز

121
00:04:52,326 --> 00:04:53,992
ماستر شيف
ساحة بيضاء

122
00:04:54,078 --> 00:04:55,711
ومكان
في أعلى 20.

123
00:04:57,381 --> 00:04:59,331
المنافسة
النزول.

124
00:04:59,416 --> 00:05:00,832
المذيع:
معركتنا الأولى
لمئزر

125
00:05:00,884 --> 00:05:03,251
ميزات براندي
وشمشون.

126
00:05:03,337 --> 00:05:05,921
اثنين من الطهاة المنزليين المتنوعين
الذهاب وجها لوجه

127
00:05:06,006 --> 00:05:07,506
فوق شريحة لحم.

128
00:05:07,591 --> 00:05:09,558
- سأحصل على هذه المئزر.
- مقدس. هذا صعب.

129
00:05:09,643 --> 00:05:10,809
- أنا أعرف.
- المذيع : براندي

130
00:05:10,844 --> 00:05:13,845
هو معلم الصف الخامس
من كنتاكي،

131
00:05:13,897 --> 00:05:16,148
الذي يأمل في استخدام
نكهاتها الجنوبية

132
00:05:16,183 --> 00:05:17,399
إلى المدرسة
المنافسة.

133
00:05:17,484 --> 00:05:18,934
براندي:
مم.

134
00:05:19,019 --> 00:05:20,852
يا رفاق، دعونا نضع كتبنا
بعيدا لمدة دقيقة.

135
00:05:20,904 --> 00:05:22,354
أنا من
مدينة صغيرة جداً،

136
00:05:22,406 --> 00:05:23,905
دعا
إيرفينغتون، كنتاكي.

137
00:05:23,991 --> 00:05:26,108
الجميع يعرف الجميع.

138
00:05:26,193 --> 00:05:27,776
الفتاة لا تعرف الخوف.

139
00:05:27,861 --> 00:05:29,694
إنها تصنع طعامًا رائعًا.

140
00:05:29,747 --> 00:05:31,329
براندي:
لدينا الكثير من المزارع
لدينا بالتأكيد

141
00:05:31,365 --> 00:05:33,281
الأبقار أكثر من الناس
في مقاطعتنا.

142
00:05:33,367 --> 00:05:35,534
لقد حصلنا على الضوء الأحمر الأول
عندما كنت في المدرسة الثانوية،

143
00:05:35,586 --> 00:05:38,086
أعتقد أن لدينا اثنين الآن.

144
00:05:38,172 --> 00:05:40,455
أنا فخور للغاية
فتاة كنتاكي.

145
00:05:40,541 --> 00:05:42,174
أنا فخور
من التراث الجنوبي

146
00:05:42,209 --> 00:05:43,925
وماذا تم
لطبخي.

147
00:05:44,011 --> 00:05:45,877
في الجنوب، نحن لا نحدود
ما نطبخه.

148
00:05:45,963 --> 00:05:48,430
إنه قشاري، إنه زبداني،
إنه لذيذ.

149
00:05:48,515 --> 00:05:49,965
نحن لا نحسب الكربوهيدرات لدينا.

150
00:05:50,050 --> 00:05:51,133
سأحصل عليك
ساحة بيضاء.

151
00:05:51,218 --> 00:05:52,851
أحضر لي واحدة.

152
00:05:52,886 --> 00:05:55,804
براندي:
أقف في المقدمة
من 24 طفلا كل يوم

153
00:05:55,889 --> 00:05:57,222
وأنا أقول لهم
يمكنهم فعل أي شيء

154
00:05:57,274 --> 00:05:59,441
يريدون ذلك
والوصول إلى النجوم.

155
00:05:59,526 --> 00:06:00,942
وهذا هو السبب حقًا
أنا هنا.

156
00:06:01,028 --> 00:06:03,311
لا يهم أين
أتيت من أو من أنت،

157
00:06:03,397 --> 00:06:05,063
هذا ممكن.

158
00:06:05,115 --> 00:06:09,234
(بصوت واحد) أستاذنا
هو MasterChef التالي.

159
00:06:10,904 --> 00:06:13,405
المذيع:
يقف في طريقها شمشون.

160
00:06:13,457 --> 00:06:17,659
عالم mixologist في كاليفورنيا
تبحث لزعزعة الأمور.

161
00:06:17,744 --> 00:06:18,910
شمشون:
سأعالج
هذه المنافسة

162
00:06:18,962 --> 00:06:20,078
مثل الكوكتيل.

163
00:06:20,130 --> 00:06:22,581
ببراعة،
النكهة والعاطفة.

164
00:06:22,666 --> 00:06:24,049
كونه mixologist

165
00:06:24,084 --> 00:06:26,301
هو أمر لا يصدق
جزء مهم من حياتي.

166
00:06:26,386 --> 00:06:28,386
لأن الكثير من النكهات
يمكنني أن ألعب

167
00:06:28,422 --> 00:06:30,839
إلهام ما أقوم به
في المطبخ.

168
00:06:30,924 --> 00:06:32,174
لقد نشأت
باعتباره يهوديًا أرثوذكسيًا

169
00:06:32,259 --> 00:06:34,593
وقضيت 20 عامًا
حفظ كوشير.

170
00:06:34,645 --> 00:06:36,094
لم يكن لدي
أول برجر بالجبن

171
00:06:36,146 --> 00:06:37,512
حتى كنت في الكلية.

172
00:06:37,598 --> 00:06:39,931
وعالمي
انفجرت المواد الغذائية.

173
00:06:40,017 --> 00:06:41,433
أن تكون أمي هنا،
سأكون متوترة مثل كل الجحيم ،

174
00:06:41,485 --> 00:06:42,684
هل تمزح معي؟

175
00:06:42,769 --> 00:06:44,820
عائلتي لا تزال موافق للشريعة اليهودية
وأنا لا،

176
00:06:44,905 --> 00:06:46,271
لذلك أنا نوعا ما
الخروف الأسود,

177
00:06:46,323 --> 00:06:48,240
ولكن هذا أتيحت لي
الفرصة

178
00:06:48,275 --> 00:06:50,108
لتجربة العالم
بطريقة مختلفة

179
00:06:50,194 --> 00:06:52,244
من أي شخص آخر
في عائلتي.

180
00:06:52,279 --> 00:06:54,029
حسنًا يا أخي.

181
00:06:54,114 --> 00:06:55,330
- أحبك.
- الوداع. أحبك.

182
00:06:55,415 --> 00:06:57,032
هذه هي المعركة
من شريحة لحم.

183
00:06:57,117 --> 00:06:58,783
لقد طهيت مليون شريحة لحم
في المنزل،

184
00:06:58,836 --> 00:07:00,418
أستطيع طهي شريحة لحم
مع عيني مغلقة.

185
00:07:00,454 --> 00:07:02,671
لدي كل من كنتاكي
يعول علي.

186
00:07:02,756 --> 00:07:03,672
أنا أحضر
ساحة المنزل.

187
00:07:07,961 --> 00:07:09,878
شمشون:
وجوده في برنامج الماستر شيف
يعني مطبخ

188
00:07:09,963 --> 00:07:12,214
أن عائلتي
سوف نرى أخيرا

189
00:07:12,299 --> 00:07:14,299
ما أحاول القيام به.

190
00:07:14,384 --> 00:07:15,684
تلك المريلة
القادمة في طريقي،

191
00:07:15,769 --> 00:07:16,968
تعال الجحيم أو الماء العالي.

192
00:07:17,020 --> 00:07:17,969
لا أحد يقف
في طريقي لذلك.

193
00:07:21,058 --> 00:07:22,557
جوردون:
مرحباً، هذا هو

194
00:07:22,643 --> 00:07:23,608
مطبخ ماستر شيف.

195
00:07:26,146 --> 00:07:27,979
اثنين من الطهاة الموهوبين للغاية.

196
00:07:28,031 --> 00:07:29,981
ساحة واحدة لقمة سائغة.

197
00:07:30,033 --> 00:07:32,150
مع بقعة واحدة
في أعلى 20.

198
00:07:32,236 --> 00:07:33,985
هل أنت على حد سواء على استعداد؟

199
00:07:34,071 --> 00:07:35,704
- أنا متحمس للغاية،
أنا مضخ.
- نعم يا سيدي.

200
00:07:35,789 --> 00:07:37,706
هل تستطيع أن تتفوق
فتاة البلد؟

201
00:07:37,791 --> 00:07:39,124
يعني هي معلمة

202
00:07:39,159 --> 00:07:41,126
ولكن أعتقد أنني على وشك
لتلقينها درسا.

203
00:07:41,161 --> 00:07:42,711
سنكتشف ذلك.

204
00:07:42,796 --> 00:07:44,796
الليلة، إنها المعركة
من شرائح اللحم.

205
00:07:44,831 --> 00:07:47,249
لديكما 30 دقيقة

206
00:07:47,334 --> 00:07:48,750
لظفر هذا.

207
00:07:48,835 --> 00:07:50,669
يبدأ وقتك...

208
00:07:53,340 --> 00:07:54,506
الآن.

209
00:08:00,230 --> 00:08:02,063
لذلك، براندي،
ماذا تصنع لنا؟

210
00:08:02,149 --> 00:08:04,516
أنا أصنعك
مقلاة من الحديد الزهر

211
00:08:04,568 --> 00:08:05,850
شريحة لحم مشوية,

212
00:08:05,903 --> 00:08:08,353
مع كنتاكي بوربون
صلصة كريمة,

213
00:08:08,438 --> 00:08:11,239
وعشب البارميزان
طماطم متقشرة.

214
00:08:11,325 --> 00:08:12,774
لقد جئت من
مطبخ ريفي

215
00:08:12,859 --> 00:08:14,359
حتى تعرف والدتي
كيف تطبخ,

216
00:08:14,444 --> 00:08:15,860
جدتي،
جدتي.

217
00:08:15,946 --> 00:08:17,529
وما السر

218
00:08:17,614 --> 00:08:19,864
إلى المقلاة الخاصة بك
قطاع نيويورك؟

219
00:08:19,917 --> 00:08:22,918
مقلاة الحديد الزهر
هو السر على الاطلاق.

220
00:08:23,003 --> 00:08:24,369
لدي واحدة في المنزل
هذا عمره 100 عام

221
00:08:24,454 --> 00:08:25,704
إنها والدتي الكبرى،

222
00:08:25,756 --> 00:08:27,122
لم يتم لمسها قط
بالماء والصابون.

223
00:08:27,207 --> 00:08:29,457
أنا أحبه.

224
00:08:29,543 --> 00:08:30,675
وو.

225
00:08:30,711 --> 00:08:32,177
جوردون:
عشرون دقيقة للذهاب.

226
00:08:32,212 --> 00:08:34,045
شمشون،
وصف الطبق الخاص بك من فضلك.

227
00:08:34,131 --> 00:08:38,266
أنا أصنع شريحة لحم مشوية
على هريس الجزر الأبيض المحمص

228
00:08:38,352 --> 00:08:40,719
مع التخفيض
الميناء والرمان،

229
00:08:40,771 --> 00:08:42,520
مع القليل من الطرخون
والشوكولاته هناك.

230
00:08:42,556 --> 00:08:44,055
الطرخون والشوكولاتة؟

231
00:08:44,141 --> 00:08:47,058
نعم يا سيدي، القليل من الشوكولاتة
لموازنة تلك الحموضة.

232
00:08:47,144 --> 00:08:48,893
- ميكسولوجيست.
- نعم يا سيدي.

233
00:08:48,979 --> 00:08:51,363
- لماذا؟
- Mixology هو--
إنها حرفة.

234
00:08:51,398 --> 00:08:53,949
وتطوير النكهات
وبناء قوائم الكوكتيل

235
00:08:54,034 --> 00:08:55,066
يوما بعد يوم

236
00:08:55,152 --> 00:08:56,785
هو كل شيء
الذي أحاول القيام به.

237
00:08:56,870 --> 00:08:59,571
لذلك، يمكنك صنع مشروب،
ولكن هل يمكنك طهي شريحة لحم؟

238
00:08:59,623 --> 00:09:01,072
(سنيكرز)
هل يمكنني طهي شريحة لحم.

239
00:09:01,124 --> 00:09:02,240
( يضحك )

240
00:09:02,326 --> 00:09:04,075
جوردون:
عشر دقائق للذهاب.

241
00:09:04,127 --> 00:09:05,627
إذن المعركة
من شرائح اللحم.

242
00:09:05,712 --> 00:09:07,912
براندي محروق بالفعل
شريطها في نيويورك,

243
00:09:07,998 --> 00:09:09,414
لقد أنهت الأمر
في الفرن.

244
00:09:09,466 --> 00:09:10,715
أنا أحب ذلك
براندي يفعل ذلك

245
00:09:10,751 --> 00:09:13,084
أسفل الطماطم المخبوزة في المنزل.

246
00:09:13,170 --> 00:09:14,586
قطاع سامسون في نيويورك

247
00:09:14,671 --> 00:09:16,304
محروق بشكل جميل
على كلا الجانبين.

248
00:09:16,390 --> 00:09:17,672
لدي شعور مضحك

249
00:09:17,758 --> 00:09:18,757
أن شمشون
سوف تبدو وكأنها

250
00:09:18,809 --> 00:09:19,808
شيء من
المغسلة الفرنسية

251
00:09:19,893 --> 00:09:21,426
وسوف يكون
كل يتوهم.

252
00:09:21,478 --> 00:09:25,847
أنا فقط قلقة من أن لديه
الكثير من النكهات مستمرة.

253
00:09:25,932 --> 00:09:28,516
أعني أن الأمور لا تزال ممكنة
تخطئ في براندي

254
00:09:28,602 --> 00:09:31,603
إذا سمّر شمشون الطباخ
في شريط نيويورك هذا.

255
00:09:31,688 --> 00:09:33,104
ستين ثانية للذهاب.

256
00:09:33,156 --> 00:09:36,241
ساحة واحدة لقمة سائغة
ومكان في أعلى 20.

257
00:09:36,276 --> 00:09:38,159
- كريستينا: فلنذهب يا رفاق.
- جيز.

258
00:09:38,245 --> 00:09:41,079
جوردون:
عشرة، تسعة، ثمانية،

259
00:09:41,114 --> 00:09:44,165
سبعة، ستة، خمسة،

260
00:09:44,251 --> 00:09:47,702
أربعة، ثلاثة،
اثنان، واحد.

261
00:09:47,788 --> 00:09:49,954
وتوقف.
الأيدي في الهواء.

262
00:09:50,007 --> 00:09:51,956
- أحسنت.
- عمل جميل.

263
00:09:52,042 --> 00:09:53,458
من فضلك أحضر كلاهما
من الأطباق

264
00:09:53,543 --> 00:09:54,926
وصولا إلى الأمام.

265
00:10:05,806 --> 00:10:07,272
براندي، وصف
الطبق من فضلك.

266
00:10:07,307 --> 00:10:09,941
هذه مقلاة من الحديد الزهر
شريحة لحم مشوية

267
00:10:09,976 --> 00:10:11,860
مع كنتاكي بوربون
صلصة كريمة,

268
00:10:11,945 --> 00:10:13,144
فطر مشوي,

269
00:10:13,196 --> 00:10:15,613
وجبن بارميزان
طماطم متقشرة.

270
00:10:15,649 --> 00:10:17,148
ما الذي نبحث عنه
داخل هنا؟

271
00:10:17,200 --> 00:10:18,650
براندي:
نريد أن يكون
متوسطة نادرة.

272
00:10:18,735 --> 00:10:22,370
يتم طهي شريحة لحم...

273
00:10:22,456 --> 00:10:24,906
جميل.

274
00:10:24,991 --> 00:10:25,990
مم.

275
00:10:28,078 --> 00:10:30,462
شريحة لحم كنت مسمر.
الطماطم التي أحبها.

276
00:10:30,497 --> 00:10:32,964
إنه قبيح،
لكن طعمه لذيذ.

277
00:10:32,999 --> 00:10:34,632
- أحسنت.
- شكراً جزيلاً.

278
00:10:38,088 --> 00:10:40,805
شريط نيويورك,
انها العطاء.

279
00:10:40,841 --> 00:10:43,258
من الواضح أنك تعرف
أنت في الطريق الصحيح

280
00:10:43,343 --> 00:10:45,176
مقلاة من الحديد الزهر.

281
00:10:45,262 --> 00:10:47,095
بالنسبة لي الفطر
محبطة بعض الشيء.

282
00:10:47,180 --> 00:10:49,681
كان من الممكن أن يأخذوا
المزيد من الوقت في الفرن.

283
00:10:49,733 --> 00:10:52,400
ولكن عموما أنا أحب
أنك أبقيت الأمر بسيطًا.

284
00:10:52,486 --> 00:10:53,351
شكرًا لك.

285
00:10:55,155 --> 00:10:57,272
شمشون، وصف
الطبق من فضلك.

286
00:10:57,357 --> 00:11:01,276
شمشون:
لقد صنعت شريحة لحم مشوية في المقلاة
على هريس الجزر الأبيض المحمص

287
00:11:01,361 --> 00:11:04,362
مع تخفيض الميناء
والرمان.

288
00:11:04,414 --> 00:11:06,865
- أين الشوكولاتة؟
- الشوكولاتة
في الصلصة يا شيف.

289
00:11:06,917 --> 00:11:08,867
- يمين.
- أردت أن استخدامها
الشوكولاته الحلوة

290
00:11:08,952 --> 00:11:10,869
لموازنة الحموضة
من الرمان.

291
00:11:10,921 --> 00:11:12,370
ذكي. انظر،
هذا هو الشيء المثير

292
00:11:12,456 --> 00:11:13,455
حول مشاهدتك تطبخ.

293
00:11:13,540 --> 00:11:14,756
أنت تفكر في كل خطوة.

294
00:11:14,841 --> 00:11:16,374
الصلصة جيدة.

295
00:11:16,426 --> 00:11:19,344
ومع ذلك، لا يمكنك حقا
تذوق الشوكولاتة.

296
00:11:19,412 --> 00:11:20,512
ولكن شريحة لحم،
لقد سمرت.

297
00:11:20,547 --> 00:11:21,296
- أحسنت.
- شكرًا لك.

298
00:11:23,683 --> 00:11:24,883
همم.

299
00:11:24,968 --> 00:11:26,017
شريحة لحم العصير.

300
00:11:26,086 --> 00:11:27,919
الميناء، ذلك

301
00:11:27,954 --> 00:11:30,171
أنها تجلب حموضة لطيفة ،
حموضة لطيفة ،

302
00:11:30,257 --> 00:11:32,123
ثراء جميل
إلى الطبق.

303
00:11:32,209 --> 00:11:35,927
لكني أتمنى هريس الجزر الأبيض
كانت أكثر سمكا

304
00:11:35,962 --> 00:11:37,846
وأتمنى
كانت أكثر حريرية.

305
00:11:37,931 --> 00:11:40,048
- ولكن حقا
عرض جميل.
- شكرا جزيلا لك أيها الشيف.

306
00:11:42,269 --> 00:11:43,384
صحيح، هذا صعب.

307
00:11:45,856 --> 00:11:46,938
نعم.

308
00:11:49,392 --> 00:11:51,893
جوردون:
سامسون، قمت بوضع الطعام
على طبق مثل النهائي.

309
00:11:51,978 --> 00:11:54,078
يبدو مثل الفن.

310
00:11:54,131 --> 00:11:56,214
براندي، كما تعلمون،
النكهة التي تجلبها

311
00:11:56,249 --> 00:11:57,916
والملف الشخصي الذي وضعته
على تلك اللوحة

312
00:11:57,968 --> 00:11:59,000
أمر مذهل.

313
00:11:59,085 --> 00:12:03,087
لذا، هذا صعب حقًا.

314
00:12:03,140 --> 00:12:07,008
نتمنى أنك لم تكن كذلك
في نفس المعركة.

315
00:12:07,093 --> 00:12:08,726
بصراحة تامة،
كلاكما تستحق ساحة.

316
00:12:17,187 --> 00:12:19,320
هذه المئزر ومعها

317
00:12:19,406 --> 00:12:21,239
مكان في
مطبخ ماستر شيف,

318
00:12:23,276 --> 00:12:24,492
ينتمي إلى...

319
00:12:30,787 --> 00:12:33,454
المذيع:
لقد فعل براندي وشمشون

320
00:12:33,489 --> 00:12:35,656
للتحضير
أطباق شرائح اللحم المميزة الخاصة بهم

321
00:12:35,742 --> 00:12:38,326
في معركة وجها لوجه.

322
00:12:38,378 --> 00:12:40,962
الآن، واحد فقط سوف يفوز
ساحة بيضاء مرغوبة

323
00:12:40,997 --> 00:12:44,465
ومكان
في أعلى 20.

324
00:12:44,500 --> 00:12:46,551
هذه المريلة تتجه...

325
00:12:52,342 --> 00:12:54,258
إلى الجنوب.

326
00:12:54,344 --> 00:12:56,844
براندي، تهانينا.

327
00:12:56,930 --> 00:12:58,729
ضع تلك المئزر.

328
00:12:58,815 --> 00:12:59,897
براندي، أحسنت.

329
00:12:59,983 --> 00:13:02,183
ملف تعريف النكهة,
لا يمكنك تعليم ذلك.

330
00:13:02,235 --> 00:13:03,768
سامسون، أحسنت.

331
00:13:03,853 --> 00:13:05,770
- شكرا لك، الشيف.
- شكرًا لك.

332
00:13:05,855 --> 00:13:07,488
حسنا، فعلت، فاتنة.
تهانينا.

333
00:13:09,859 --> 00:13:11,075
ها نحن.

334
00:13:11,160 --> 00:13:13,411
(الهتاف)

335
00:13:13,496 --> 00:13:14,996
(يضحك)
يا إلهي!

336
00:13:18,868 --> 00:13:21,702
يا إلهي.

337
00:13:21,788 --> 00:13:23,004
شمشون:
ليس من الممتع الخسارة أبدًا،

338
00:13:23,039 --> 00:13:25,623
ولكن الامتياز
أن أكون في هذا المطبخ

339
00:13:25,708 --> 00:13:28,459
وشرف التواجد في المقدمة
من هذين الطهاة الرائعين

340
00:13:28,544 --> 00:13:30,344
هي فرصة
وذاكرة

341
00:13:30,380 --> 00:13:31,879
سوف آخذ
معي إلى الأبد.

342
00:13:31,931 --> 00:13:33,431
لقد قمت بعمل جيد جدًا.

343
00:13:33,516 --> 00:13:35,132
أنا متحمس جدا
أن تكون في أعلى 20

344
00:13:35,218 --> 00:13:36,550
عن "ماستر شيف".

345
00:13:36,603 --> 00:13:37,802
آه!

346
00:13:37,887 --> 00:13:39,053
لا يهم أين
أتيت من،

347
00:13:39,138 --> 00:13:40,221
مدينة كبيرة
أو بلدة صغيرة،

348
00:13:40,306 --> 00:13:41,606
إذا كنت تعمل بجد،

349
00:13:41,691 --> 00:13:43,724
ثم أحلامك
حقا يمكن أن يتحقق.

350
00:13:43,776 --> 00:13:48,646
- حصلت على تلك المئزر.
- فعلتُ. حصلت على ساحة.

351
00:13:48,731 --> 00:13:49,614
المذيع:
التالي،

352
00:13:49,699 --> 00:13:51,899
معركة الخبازين.

353
00:13:51,985 --> 00:13:54,652
أندريا تبلغ من العمر 21 عامًا
طالب جامعي

354
00:13:54,737 --> 00:13:55,870
من ميامي.

355
00:13:55,905 --> 00:13:58,706
حصلت على تلك النكهة اللاتينية.

356
00:13:58,741 --> 00:14:00,708
أندريا:
لقد جئت من
عائلة كوبية ضخمة

357
00:14:00,743 --> 00:14:03,494
حيث الغذاء هو كل شيء.

358
00:14:03,579 --> 00:14:05,246
سواء
إنها أروز كون فريجول

359
00:14:05,298 --> 00:14:07,581
أو روبا فيجا
مع الموز الحلو.

360
00:14:07,634 --> 00:14:11,752
الجميع يجتمعون
ويأكل وجوههم.

361
00:14:11,838 --> 00:14:13,671
عندما كنت صغيراً،
لقد كنت دائما في المطبخ

362
00:14:13,756 --> 00:14:15,089
مع أبوليتا الخاص بي.

363
00:14:15,174 --> 00:14:17,008
كان دائما
طبيعي جدًا.

364
00:14:17,093 --> 00:14:19,427
ربما أكون الأصغر،
لكنني ولدت من أجل تلك المئزر.

365
00:14:19,479 --> 00:14:20,728
أنت تعرف ذلك، أليس كذلك؟

366
00:14:20,763 --> 00:14:21,846
الحصول على ذلك
ساحة ماستر شيف

367
00:14:21,931 --> 00:14:23,314
سوف يكملني فقط.

368
00:14:23,399 --> 00:14:25,433
سيكون مثل
بلدي سوبرمان الرأس

369
00:14:25,485 --> 00:14:26,984
من الطعام الكوبي.

370
00:14:27,070 --> 00:14:31,072
سأكون إنقاذ
العالم.

371
00:14:31,107 --> 00:14:35,109
المذيع:
مسابقة أندريا
تايلور يبلغ من العمر 28 عامًا.

372
00:14:35,161 --> 00:14:38,696
أنا فتاة أمريكية بالكامل
من تكساس.

373
00:14:38,781 --> 00:14:40,581
كنت الكابتن
من التشجيع،

374
00:14:40,616 --> 00:14:42,667
كنت كرسيا
من نادي نسائي ،

375
00:14:42,752 --> 00:14:44,502
أنا كابتن
من فريق الكرة الطائرة الخاص بي.

376
00:14:44,587 --> 00:14:46,287
لقد كان لدي دائما
توقعات عالية جدا.

377
00:14:46,372 --> 00:14:48,039
لذلك، يمكنك وضع أي شيء
أمامي،

378
00:14:48,124 --> 00:14:49,507
سوف أملكها.

379
00:14:49,592 --> 00:14:50,958
وهذا مثل ذلك
مع الطعام بالنسبة لي.

380
00:14:51,044 --> 00:14:53,210
نحن سنخبز
لكريستينا توسي،

381
00:14:53,296 --> 00:14:55,846
وهو مجنون.

382
00:14:55,932 --> 00:14:57,631
الخبز هو شغفي.

383
00:14:57,684 --> 00:15:00,267
يستغرق الخبز
الكثير من الكمال.

384
00:15:00,303 --> 00:15:01,852
أعرف ما هو الطموح
يستغرق الأمر،

385
00:15:01,938 --> 00:15:03,304
أنا أعلم
محرك الأقراص الذي يستغرقه،

386
00:15:03,389 --> 00:15:04,972
وسأثبت ذلك
في مطبخ ماستر شيف.

387
00:15:05,058 --> 00:15:06,390
نعم!

388
00:15:08,061 --> 00:15:09,777
الناس بالتأكيد
التقليل من شأني

389
00:15:09,812 --> 00:15:11,395
لأنني شاب.

390
00:15:11,481 --> 00:15:12,863
وأنا سأفعل-- سأفعل
إثبات خطأهم

391
00:15:12,949 --> 00:15:14,482
وسوف أكسب
بعض الاحترام في هذا المطبخ.

392
00:15:16,235 --> 00:15:17,985
تايلور:
أعرف ما يلزم للفوز.

393
00:15:18,071 --> 00:15:20,121
والآن سأصبح ملكة
من "ماستر شيف".

394
00:15:20,156 --> 00:15:22,740
الفوز في معركة كب كيك هذه
سيكون حلوًا جدًا.

395
00:15:24,827 --> 00:15:25,910
جوردون:
مرحبًا.

396
00:15:25,995 --> 00:15:29,547
هذه هي المعركة
من الكعك.

397
00:15:29,632 --> 00:15:32,883
كريستينا:
سيداتي، سيكون لديك
45 دقيقة فقط لتجعلنا

398
00:15:32,969 --> 00:15:35,169
الأهم
كب كيك

399
00:15:35,254 --> 00:15:38,305
من حياتك الشابة.

400
00:15:38,341 --> 00:15:39,390
- لا يوجد ضغط.
- لا يوجد ضغط.

401
00:15:39,475 --> 00:15:43,310
يبدأ وقتك...

402
00:15:43,346 --> 00:15:44,762
الآن.

403
00:15:48,768 --> 00:15:50,568
تايلور، وصف
كب كيك من فضلك.

404
00:15:50,653 --> 00:15:54,105
الشيف، أنا أفعل
أصفر رقيق
كب كيك كلاسيكي

405
00:15:54,190 --> 00:15:56,907
مع
كريمة الزبدة بالليمون والتوت.

406
00:15:56,993 --> 00:15:58,859
لقد قمت بجلد بياض البيض
بشكل منفصل، لماذا؟

407
00:15:58,911 --> 00:16:00,661
أردت أن أضيف
المزيد من الهواء قليلا

408
00:16:00,696 --> 00:16:02,496
في النهاية
واحتفظ بها.

409
00:16:02,532 --> 00:16:04,532
أعطها المزيد
من نسيج رقيق.

410
00:16:04,617 --> 00:16:06,500
أندريا، أخبرني
حول كب كيك الخاص بك.

411
00:16:06,536 --> 00:16:08,419
لذلك، أنا أصنع
كب كيك الجوافة

412
00:16:08,504 --> 00:16:10,371
تعلوها
صقيع الجبن الكريمي.

413
00:16:10,423 --> 00:16:11,789
إنه نوع من
تقليد كوبي

414
00:16:11,874 --> 00:16:14,175
لتناول الجوافة والجبن
بعد الوجبة.

415
00:16:14,210 --> 00:16:16,043
أنا أحب باستيليتو جيدة.

416
00:16:16,129 --> 00:16:17,044
بالضبط.

417
00:16:18,931 --> 00:16:20,381
جوردون:
ستكون المخاطر الليلة

418
00:16:20,433 --> 00:16:21,715
الخليط
ارتفاع غير كاف.

419
00:16:21,768 --> 00:16:24,351
إذا كان الرصيد
من السكر والملح

420
00:16:24,387 --> 00:16:25,269
وأولئك
تسوية المكونات

421
00:16:25,354 --> 00:16:26,270
متوقفون،

422
00:16:26,355 --> 00:16:27,471
لن نحصل على
كب كيك,

423
00:16:27,557 --> 00:16:29,223
سوف نحصل على
مثل "cupmuffin".

424
00:16:29,275 --> 00:16:32,610
جوردون:
سيداتي، تحت
30 دقيقة متبقية.

425
00:16:32,695 --> 00:16:34,895
- عليهم أن يذهبوا
في الفرن مع ذلك.
- عليهم أن يفعلوا ذلك.

426
00:16:34,981 --> 00:16:37,114
جوردون:
هيا. تسريع.

427
00:16:37,200 --> 00:16:38,532
حصلت أندريا
الكعك لها في.

428
00:16:38,568 --> 00:16:40,067
هذا توقيت جيد.

429
00:16:40,153 --> 00:16:42,953
تايلور موجود
بعد دقيقة واحدة من أندريا.

430
00:16:43,039 --> 00:16:44,705
سيداتي،
20 دقيقة للذهاب.

431
00:16:49,378 --> 00:16:51,212
لماذا هم...

432
00:16:51,247 --> 00:16:52,296
لا.

433
00:16:52,381 --> 00:16:54,548
تايلور، كيف تبدو؟

434
00:16:54,584 --> 00:16:55,916
استرخي يا عزيزتي.
نفس عميق.

435
00:16:56,002 --> 00:16:58,586
إنهم يسقطون
قليلا.

436
00:16:58,638 --> 00:17:00,254
ربما كنت مطوية أكثر من اللازم
تلك بياض البيض

437
00:17:00,306 --> 00:17:03,424
- في الخليط
قبل أن يدخلوا.
- أعتقد أنني قد يكون.

438
00:17:03,509 --> 00:17:04,842
- عليك اللعنة.
- أوه، جوردون.

439
00:17:04,927 --> 00:17:06,727
هل هناك أي طريقة
يمكنها إعادة هذا؟

440
00:17:06,762 --> 00:17:08,429
إنها بحاجة إلى المغادرة
الكعك في الفرن

441
00:17:08,481 --> 00:17:11,599
واتركهم يفشلون.

442
00:17:11,684 --> 00:17:13,567
سيكون كذلك
مشكلة حقيقية.

443
00:17:13,603 --> 00:17:16,153
لا شيء يمكنها فعله الآن
سوف ينقذهم.

444
00:17:16,239 --> 00:17:17,521
الجحيم؟

445
00:17:23,317 --> 00:17:26,774
- مجموعتان مذهلتان من الكعك.
- لماذا هم--

446
00:17:26,810 --> 00:17:27,859
ساحة واحدة فقط.

447
00:17:27,944 --> 00:17:29,043
تايلور، كيف تبدو؟

448
00:17:29,114 --> 00:17:31,080
لا يبدون كذلك
أريدهم أن ينظروا الآن.

449
00:17:31,166 --> 00:17:32,498
إنهم يسقطون
قليلا.

450
00:17:32,534 --> 00:17:34,700
جوردون، هذا يمكن أن يكون
مشكلة حقيقية.

451
00:17:34,753 --> 00:17:37,703
لا شيء يمكنها فعله الآن
سوف ينقذهم.

452
00:17:37,789 --> 00:17:40,289
انظر، كعك أندريا
لقد خرجت للتو.

453
00:17:40,375 --> 00:17:43,042
جوردون:
سيداتي، قادمون للتو
إلى خمس دقائق متبقية.

454
00:17:43,094 --> 00:17:44,210
- تايلور.
- تايلور خارجا.

455
00:17:44,295 --> 00:17:46,379
أندريا بدأت في الأنابيب.

456
00:17:46,464 --> 00:17:47,847
- يدها ثابتة جدا.
أنا أعرف.
- رائع.

457
00:17:47,882 --> 00:17:49,182
- إنها التواء
تلك الكعكة--
- نعم ذكي.

458
00:17:49,217 --> 00:17:50,683
... مثل
انها على موقف الكعكة.

459
00:17:50,718 --> 00:17:54,137
تايلور تدور بنفسها
حول كب كيك.

460
00:17:54,222 --> 00:17:55,104
جميل.

461
00:17:55,190 --> 00:17:56,556
دقيقة واحدة للذهاب.

462
00:17:56,641 --> 00:17:57,607
- ( يرن الجرس )
- أنا مثل التعرق.

463
00:17:57,692 --> 00:17:59,559
أنا أيضا.

464
00:17:59,611 --> 00:18:02,445
جوردون:
دعنا نذهب. عشرة...

465
00:18:02,530 --> 00:18:05,281
كلاهما:
تسعة، ثمانية، سبعة،

466
00:18:05,366 --> 00:18:08,401
ستة، خمسة، أربعة،

467
00:18:08,486 --> 00:18:11,070
ثلاثة، اثنان، واحد.

468
00:18:11,156 --> 00:18:14,073
وتوقفوا يا سيدات.
الأيدي في الهواء.

469
00:18:14,159 --> 00:18:15,708
- كريستينا: عمل جميل.
- وو.

470
00:18:15,743 --> 00:18:16,959
جوردون:
عمل عظيم.

471
00:18:17,045 --> 00:18:20,580
السيدات، يرجى إحضار
لوحاتك إلى الأمام.

472
00:18:20,632 --> 00:18:21,664
يا رجل.

473
00:18:25,753 --> 00:18:26,886
انها جميلة.

474
00:18:32,811 --> 00:18:34,560
- حسنًا يا تايلور.
- نعم الشيف.

475
00:18:34,596 --> 00:18:37,096
أخبرني عنه
هذه الكعك.

476
00:18:37,182 --> 00:18:39,765
هذه كلاسيكية
كب كيك أصفر

477
00:18:39,851 --> 00:18:42,735
مع
كريمة زبدة التوت والليمون

478
00:18:42,770 --> 00:18:45,404
تعلوها
توت مسكر

479
00:18:45,440 --> 00:18:47,990
واندفاعة من نكهة الليمون
لإعطائها ركلة صغيرة.

480
00:18:48,076 --> 00:18:49,692
الآن، أرى-- عفوًا.

481
00:18:49,777 --> 00:18:50,776
أستطيع أن أقول بالفعل

482
00:18:50,829 --> 00:18:52,745
حدث خطأ ما
مع الكعكة

483
00:18:52,780 --> 00:18:54,864
لأنه حتى مجرد
سحب الورقة

484
00:18:54,949 --> 00:18:55,915
أواجه صعوبة.

485
00:18:55,950 --> 00:18:57,416
وهو بالتأكيد علامة

486
00:18:57,452 --> 00:18:59,535
- الخلط غير المتساوي.
- فوق المزيج...

487
00:18:59,621 --> 00:19:01,337
نعم. عندما جلدت
بياض البيض الموجود فيه.

488
00:19:04,676 --> 00:19:06,759
- أوه.
- النسبة.

489
00:19:06,794 --> 00:19:09,712
النسبة نعم
تراه مثلما أفعل.

490
00:19:09,797 --> 00:19:12,098
تلك النسبة
من صقيع الكعكة

491
00:19:12,133 --> 00:19:14,467
بالتأكيد ليس في الخط
مع كب كيك.

492
00:19:16,971 --> 00:19:18,471
مم.

493
00:19:18,556 --> 00:19:20,139
الصقيع
لذيذ.

494
00:19:20,191 --> 00:19:21,858
إنه مشرق، إنه لذيذ.

495
00:19:21,943 --> 00:19:23,109
بتلك النكهات

496
00:19:23,144 --> 00:19:26,145
أنت بالتأكيد لا تزال
في القتال.

497
00:19:26,231 --> 00:19:29,482
محاولة جريئة جداً للتهجم
بياض البيض بشكل منفصل
ودمج.

498
00:19:29,534 --> 00:19:30,900
إنها طريقة ذكية جدًا
من القيام بذلك

499
00:19:30,985 --> 00:19:32,652
ولكن قليلا من المخاطرة.

500
00:19:34,489 --> 00:19:35,705
مم.

501
00:19:35,790 --> 00:19:38,157
يا إلاهي.

502
00:19:38,243 --> 00:19:40,076
إنه لذيذ.
النكهة هناك.

503
00:19:40,161 --> 00:19:43,162
قوام الخليط
ليس قريبًا من الجودة
كما ينبغي أن يكون.

504
00:19:43,214 --> 00:19:44,797
لكنني سأثني عليك
للخطر.

505
00:19:46,251 --> 00:19:47,750
حسنًا يا أندريا.

506
00:19:47,835 --> 00:19:49,302
أخبرني عن هذه الكعك.

507
00:19:49,337 --> 00:19:51,137
أندريا:
لقد صنعت كب كيك الجوافة

508
00:19:51,172 --> 00:19:52,672
تعلوها
صقيع الجبن الكريمي ،

509
00:19:52,757 --> 00:19:54,974
مع بعض الخبز المحمص
رقائق جوز الهند.

510
00:19:55,009 --> 00:19:58,177
أعتقد أن الاختبار الحقيقي
سيكون

511
00:19:58,229 --> 00:20:00,346
إذا كانت ورقة كب كيك الخاص بك
يتقشر.

512
00:20:01,683 --> 00:20:03,766
أنظر إلى ذلك.

513
00:20:03,851 --> 00:20:05,151
جميل.

514
00:20:05,186 --> 00:20:06,185
انها حقا
كل شيء عن النكهة

515
00:20:06,237 --> 00:20:07,687
عند هذه النقطة.

516
00:20:11,025 --> 00:20:14,026
يعجبني أنك لم تأخذ
الجبن الكريمي حلو جدًا.

517
00:20:14,112 --> 00:20:16,078
يجب أن أقول، أنا في عداد المفقودين
القليل من الجوافة.

518
00:20:16,164 --> 00:20:17,863
كنت أتمنى الحصول على
أكثر قليلا من ذلك،

519
00:20:17,916 --> 00:20:20,199
- نوعاً ما،
لكمة استوائية من الجوافة.
- نعم الشيف.

520
00:20:20,285 --> 00:20:22,451
ولكن عمل عظيم حقا.

521
00:20:22,537 --> 00:20:23,703
لماذا الجوافة؟

522
00:20:23,755 --> 00:20:26,088
أردت حقا أن أحضر
النكهات الكاريبية,

523
00:20:26,174 --> 00:20:28,507
لهذا السبب أضع
جوز الهند كطبقة علوية.

524
00:20:28,543 --> 00:20:29,508
أنا أتذوق جوز الهند
و الصقيع ،

525
00:20:29,544 --> 00:20:30,876
لكني لا أتذوق الجوافة.

526
00:20:30,929 --> 00:20:33,713
ومع ذلك، صقيع لذيذ.
أحب جوز الهند المحمص.

527
00:20:33,798 --> 00:20:36,265
هذا هو حقا،
معركة صعبة حقا.

528
00:20:39,771 --> 00:20:40,770
- إنها صعبة.
- نعم.

529
00:20:42,890 --> 00:20:44,106
- هل توافق؟
- نعم.

530
00:20:49,897 --> 00:20:52,982
لا نحب أن نقول
وداعاً للموهبة

531
00:20:53,067 --> 00:20:57,570
بسبب إنتاج الكعك
مثل هذا في 45 دقيقة

532
00:20:57,655 --> 00:20:58,738
هذا هو النوع من الموهبة

533
00:20:58,790 --> 00:21:01,907
أننا نزدهر
على العمل مع.

534
00:21:01,960 --> 00:21:03,626
ساحة واحدة.

535
00:21:03,711 --> 00:21:05,127
وسوف...

536
00:21:07,582 --> 00:21:09,248
(الهتاف)

537
00:21:09,334 --> 00:21:10,383
هيا!

538
00:21:10,418 --> 00:21:12,134
- تعال!
- تعال!

539
00:21:12,220 --> 00:21:13,919
(صراخ)

540
00:21:17,225 --> 00:21:18,224
(يستمر الهتاف)

541
00:21:21,980 --> 00:21:23,929
أشعر بخيبة أمل
لم أحصل على مئزر أبيض

542
00:21:24,015 --> 00:21:25,898
ولكن أنا فخور جدا بنفسي.

543
00:21:25,933 --> 00:21:27,183
وأندريا سوف تفعل ذلك

544
00:21:27,268 --> 00:21:28,317
حقا بعيدا
في هذه المسابقة.

545
00:21:28,403 --> 00:21:30,269
توقف عن جعلي أبكي.

546
00:21:30,355 --> 00:21:31,904
يرتدي هذا
ساحة ماسترشيف تثبت ذلك

547
00:21:31,939 --> 00:21:33,439
على الرغم من ذلك
ربما أكون شابًا،

548
00:21:33,524 --> 00:21:35,074
لدي ما يلزم
ليكون في هذه المسابقة.

549
00:21:35,109 --> 00:21:37,326
مثل، أليس هذا
تبدو جيدة علي؟

550
00:21:37,412 --> 00:21:38,244
تعال.

551
00:21:40,531 --> 00:21:44,283
المذيع:
ملامح معركتنا القادمة
أربعة أبطال أمريكيين

552
00:21:44,369 --> 00:21:45,785
الذين لديهم كل شيء
أوراق الاعتماد

553
00:21:45,870 --> 00:21:48,838
للتعامل مع الحرارة
من مطبخ ماستر شيف.

554
00:21:48,923 --> 00:21:50,589
جو:
اسمي جو.

555
00:21:50,625 --> 00:21:53,876
لقد كنت ملازمًا
على قسم الإطفاء
لمدة ثلاث سنوات تقريباً

556
00:21:53,961 --> 00:21:55,177
ولكن شغفي الحقيقي
هو الطبخ.

557
00:21:55,263 --> 00:21:56,345
أنا على وشك
20 جنيه أثقل

558
00:21:56,431 --> 00:21:57,963
منذ أن بدأ
العمل هنا.

559
00:21:58,016 --> 00:21:59,715
جو:
كان جدي يملك
واحدة من الأفضل

560
00:21:59,801 --> 00:22:01,133
مطاعم ايطالية
في بروكلين

561
00:22:01,219 --> 00:22:02,635
وعندما أطبخ،

562
00:22:02,720 --> 00:22:04,020
أنا متأكد
تراثي الإيطالي

563
00:22:04,105 --> 00:22:05,388
يضيء مشرقا.

564
00:22:05,473 --> 00:22:06,939
أستطيع أن أشعر
دم جدي

565
00:22:06,974 --> 00:22:08,641
من خلال الجري
عروقي الآن.

566
00:22:08,726 --> 00:22:10,443
أنا أكثر من جاهز
لضرب هذه المنافسة

567
00:22:10,478 --> 00:22:11,811
خارج الحديقة.

568
00:22:11,863 --> 00:22:13,779
نحن فخورون،
نحن دائما فخورون بك.

569
00:22:13,815 --> 00:22:15,481
سنقوم بتكوين الأولاد
في وسط المدينة فخور أيضًا.

570
00:22:15,566 --> 00:22:16,649
اسمي إريك،
أنا رجل إطفاء

571
00:22:16,701 --> 00:22:18,200
ولد ونشأ
في كوينز، نيويورك.

572
00:22:18,286 --> 00:22:19,652
جدي،
والدي وعمي

573
00:22:19,704 --> 00:22:21,037
كانوا جميعا
رجال الاطفاء في مدينة نيويورك.

574
00:22:21,122 --> 00:22:22,321
كبرت في محطة الإطفاء،
حصلت على مثل،

575
00:22:22,373 --> 00:22:23,989
تقدير حقيقي
للطبخ.

576
00:22:24,075 --> 00:22:25,491
وهذا هو المكان الذي تعلمت فيه
الكثير من التقنيات.

577
00:22:25,543 --> 00:22:26,659
بوم.
هذا هو الحال.

578
00:22:26,744 --> 00:22:27,910
هناك
لا يوجد منتقد أقسى

579
00:22:27,995 --> 00:22:29,795
من طاولة
مليئة برجال الإطفاء في مدينة نيويورك.

580
00:22:29,831 --> 00:22:31,831
قد أكون من الجيل الثالث
رجل إطفاء,

581
00:22:31,916 --> 00:22:33,165
ولكنني سأكون كذلك
الذهاب الى المنزل اليوم

582
00:22:33,251 --> 00:22:34,417
كرقم واحد
طباخ منزلي.

583
00:22:34,502 --> 00:22:36,969
فريدي! فريدي!
فريدي!

584
00:22:37,004 --> 00:22:38,888
فريدي:
اسمي فريدي،
من ميلووكي، ويسكونسن،

585
00:22:38,973 --> 00:22:40,005
وأنا
أقدم رجل إطفاء

586
00:22:40,058 --> 00:22:41,340
في هذه المعركة،

587
00:22:41,426 --> 00:22:43,259
ولكن الضغط
لا شيء بالنسبة لي.

588
00:22:43,344 --> 00:22:44,844
لقد سقطت من خلال الأرضيات،

589
00:22:44,896 --> 00:22:46,062
لقد التقطت الناس

590
00:22:46,147 --> 00:22:47,563
وسحبهم
من الحرائق.

591
00:22:47,648 --> 00:22:49,732
لذا فإن الضغط عادل
بهارات أخرى على الرف

592
00:22:49,817 --> 00:22:52,017
التي سأستخدمها
لحرق منافسي.

593
00:22:52,103 --> 00:22:53,185
(يصرخ)

594
00:22:53,271 --> 00:22:54,987
(هتاف الجمهور)

595
00:22:57,575 --> 00:22:59,859
مرحبا بكم يا شباب.
تعال للأسفل، من فضلك.

596
00:22:59,911 --> 00:23:03,112
اسمي ماني
من أو تاون، أورلاندو، فلوريدا.

597
00:23:03,197 --> 00:23:04,447
كما كوك المحطة،
من فضلك الأذواق

598
00:23:04,532 --> 00:23:05,448
من خلال القيام دائما
شيء مختلف

599
00:23:05,533 --> 00:23:06,532
كل يوم.

600
00:23:06,584 --> 00:23:08,033
أنا أحب
دفع المغلف,

601
00:23:08,086 --> 00:23:09,201
ورجل الاطفاء هذا
جاهز

602
00:23:09,287 --> 00:23:11,203
لإطفاء
المنافسة...

603
00:23:11,289 --> 00:23:12,671
وأحصل على مئزرتي البيضاء

604
00:23:12,707 --> 00:23:15,541
وإظهار جوردون رامزي
كيف نفعل هذا الولد الشرير.

605
00:23:15,626 --> 00:23:16,959
إنها المعركة
من المواقد،

606
00:23:17,044 --> 00:23:18,260
أتمنى أن تفوز أفضل شركة.

607
00:23:21,099 --> 00:23:23,382
أربعة منكم يقفون
أمامنا الليلة

608
00:23:23,468 --> 00:23:28,387
ولكن اثنين فقط سوف تلتقط
تلك المآزر البيضاء المرغوبة.

609
00:23:28,439 --> 00:23:30,556
يا رفاق سيكون لديك
45 دقيقة

610
00:23:30,641 --> 00:23:34,059
لتجعلنا توقيعك
أطباق النار.

611
00:23:34,145 --> 00:23:36,946
تبدأ الـ 45 دقيقة...

612
00:23:38,282 --> 00:23:39,482
الآن.

613
00:23:44,155 --> 00:23:46,572
أوه وي.

614
00:23:46,657 --> 00:23:48,874
يا شباب، كما ترون هذا الشيء
تحت المقالي الخاصة بك؟

615
00:23:48,910 --> 00:23:50,826
- نعم.
- هذا ما النار
يبدو.

616
00:23:50,912 --> 00:23:52,411
- قف.
- أوه، أوه، حسنا.

617
00:23:52,497 --> 00:23:53,913
حصلنا على أنفسنا
مهرج، هاه؟

618
00:23:53,998 --> 00:23:55,915
- (يضحك)
- يا رجل.

619
00:23:55,967 --> 00:23:57,166
ماني، أخبرني
ما كنت الطبخ.

620
00:23:57,251 --> 00:23:59,084
أنا أفعل
شريحة لحم تشيميتشوري,

621
00:23:59,137 --> 00:24:01,921
مع الأرز الأبيض، والفاصوليا السوداء،
الموز بالكراميل.

622
00:24:02,006 --> 00:24:03,172
لقد ولدت ونشأت
في ميامي،

623
00:24:03,257 --> 00:24:04,590
لذلك أنا دائما فلدي لبث
منطقة البحر الكاريبي.

624
00:24:04,642 --> 00:24:05,841
إنه نوع من الذهاب إلى.

625
00:24:05,927 --> 00:24:07,643
لماذا قررت
لتصبح رجل اطفاء؟

626
00:24:07,728 --> 00:24:09,011
لقد تابعت
خطى والدي

627
00:24:09,096 --> 00:24:12,348
أحب أن أتمكن من طهي الطعام
للرجال، كما تعلمون.

628
00:24:12,433 --> 00:24:13,732
أنت تحب الأكل أيضاً،
أليس كذلك؟

629
00:24:13,768 --> 00:24:14,817
لم أكبر
مثل هذا على السحر

630
00:24:14,902 --> 00:24:16,352
كما تعلمون، فإنه يتطلب العمل.

631
00:24:16,437 --> 00:24:17,903
- أنا أتدرب، لكني فقط--
- أي جزء من جسمك

632
00:24:17,939 --> 00:24:19,155
هل تعمل مع؟

633
00:24:19,240 --> 00:24:21,273
كما تعلمون، أنا أعمل على بلدي أب.
لدي واحد أب.

634
00:24:21,359 --> 00:24:22,608
بام، عزيزي!

635
00:24:26,781 --> 00:24:28,697
جوردون:
السادة،
30 دقيقة للذهاب.

636
00:24:30,201 --> 00:24:31,450
فريدي,
أين التقطت

637
00:24:31,502 --> 00:24:32,585
- مهارات السكين تلك؟
- في محطة الإطفاء،

638
00:24:32,620 --> 00:24:33,702
لكني كنت أطبخ

639
00:24:33,788 --> 00:24:35,037
منذ أن كنت على وشك
10 سنوات.

640
00:24:35,122 --> 00:24:36,172
رائع. أعطنا فكرة

641
00:24:36,257 --> 00:24:37,373
على الطبق الذي تطبخينه،
من فضلك.

642
00:24:37,458 --> 00:24:38,874
أنا أصنع
كاري الدجاج.

643
00:24:38,960 --> 00:24:40,459
- ما هو الخليط؟
- الخلطة الموجودة عندي هي الكمون،

644
00:24:40,511 --> 00:24:42,428
مسحوق الكاري، والزنجبيل.

645
00:24:42,463 --> 00:24:44,597
الكاري يستغرق وقتا طويلا
هل يمكنك الحصول على هذا الكاري

646
00:24:44,632 --> 00:24:46,765
إلى المكان الذي تريد الذهاب إليه
في 45 دقيقة؟

647
00:24:46,801 --> 00:24:48,968
أوه، بالتأكيد.
لقد فعلت ذلك عدة مرات.

648
00:24:49,020 --> 00:24:51,220
هذا شيء في القائمة
أنني أستطيع الطبخ بسرعة.

649
00:24:51,305 --> 00:24:53,138
هذه هي وظيفتي.

650
00:24:53,224 --> 00:24:54,640
مم.

651
00:24:54,692 --> 00:24:56,275
إريك، ماذا عنك؟
ماذا تطبخ الليلة؟

652
00:24:56,344 --> 00:24:57,443
أنا أعمل في واحدة
من أكثر مراكز الإطفاء ازدحاما

653
00:24:57,511 --> 00:24:58,477
في مدينة نيويورك.

654
00:24:58,529 --> 00:25:00,062
نقوم بحوالي 6000 جولة
سنة.

655
00:25:00,147 --> 00:25:01,981
لذلك، يجب أن يكون لديك شيء
هذا سريع للاستيلاء عليه.

656
00:25:02,033 --> 00:25:03,199
لذلك سنفعل
ديك رومي مطحون,

657
00:25:03,284 --> 00:25:05,367
الملفوف، اللفت، الجزر،
لفة الربيع.

658
00:25:05,453 --> 00:25:08,404
سيكون كذلك
لعنة جيدة جدا.

659
00:25:08,489 --> 00:25:10,706
جوردون:
جو، لقد حصلت على احرق عظيم
على تلك القطعة هناك.

660
00:25:10,791 --> 00:25:11,790
أخبرني
ما كنت الطبخ.

661
00:25:11,826 --> 00:25:13,792
أنا أصنع
قطعة لحم خنزير مخنوقة.

662
00:25:13,828 --> 00:25:15,294
على الطريقة الإيطالية،

663
00:25:15,329 --> 00:25:17,963
وبعد ذلك لدي
انهارت النقانق الساخنة والحلوة ،

664
00:25:17,999 --> 00:25:19,715
جرجير، وبعض السلق السويسري.

665
00:25:19,800 --> 00:25:21,634
إنها نوبة قلبية
في انتظار أن يحدث.

666
00:25:21,669 --> 00:25:24,803
- مثير للاهتمام.
- جوردون: لدينا 15 دقيقة
للذهاب يا شباب.

667
00:25:24,839 --> 00:25:27,172
- كيف حالك
هناك يا فريد؟
- أنا دائما تبدو جيدة.

668
00:25:27,258 --> 00:25:29,508
أرجو أن تتغير.

669
00:25:29,594 --> 00:25:31,727
صحيح، جو
قطعة لحم خنزير مخنوق.

670
00:25:31,812 --> 00:25:33,229
انظر إلى سمك
في تلك القطعة.

671
00:25:33,314 --> 00:25:35,180
هل يمكنه الحصول على ذلك المطبوخ
في أقل من 45 دقيقة؟

672
00:25:35,233 --> 00:25:38,350
إنه أمر محفوف بالمخاطر، بالتأكيد.

673
00:25:38,436 --> 00:25:40,185
إريك
لفائف الربيع التركية,

674
00:25:40,271 --> 00:25:42,021
سيكون لديه
للحصول على بعض النكهة حقًا

675
00:25:42,073 --> 00:25:43,989
في تلك لفات الربيع.

676
00:25:44,025 --> 00:25:45,824
رائحة رائعة.

677
00:25:45,860 --> 00:25:47,192
ومن ثم فريدي
في النهاية.

678
00:25:47,278 --> 00:25:49,361
لم يتم صنع كاري الدجاج
في 45 دقيقة.

679
00:25:49,413 --> 00:25:51,280
يستغرق ساعات.

680
00:25:51,365 --> 00:25:52,331
مم.

681
00:25:52,366 --> 00:25:54,867
ويبدو ماني فقط
أن يأكل.

682
00:25:54,919 --> 00:25:56,418
بلدي، بلدي، بلدي، بلدي، بلدي.

683
00:25:56,504 --> 00:25:58,537
ستين ثانية للذهاب يا رفاق.

684
00:25:58,623 --> 00:26:00,256
الضغط، الضغط.

685
00:26:00,341 --> 00:26:01,757
ابدأ بالتفكير
حول الطلاء الخاص بك.

686
00:26:01,842 --> 00:26:03,342
إريك:
حسنًا يا أولاد.
تعال.

687
00:26:03,377 --> 00:26:04,460
ماني:
انتهينا، هيا بنا
هذه اللوحات على،

688
00:26:04,545 --> 00:26:05,628
دعونا ننهض بهم.

689
00:26:05,713 --> 00:26:09,765
أربعة من رجال الإطفاء
مئزرتان جاهزتان لقمة سائغة.

690
00:26:09,850 --> 00:26:11,050
خمسة عشر ثانية للذهاب،

691
00:26:11,135 --> 00:26:15,020
احسبوها يا شباب
هيا.

692
00:26:15,056 --> 00:26:18,057
كلاهما:
عشرة، تسعة، ثمانية،

693
00:26:18,142 --> 00:26:21,310
سبعة، ستة، خمسة،

694
00:26:21,395 --> 00:26:25,698
أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد.

695
00:26:25,733 --> 00:26:27,603
جوردون:
توقفوا يا شباب
الأيدي في الهواء.

696
00:26:30,676 --> 00:26:34,712
أربعة من رجال الإطفاء
مئزرتان جاهزتان لقمة سائغة.

697
00:26:34,780 --> 00:26:36,480
احسبوها يا شباب
هيا.

698
00:26:36,566 --> 00:26:38,015
ماني:
دعونا نضع هذه اللوحات،
دعونا ننهض بهم.

699
00:26:38,100 --> 00:26:40,184
- حسنًا يا أولاد، هيا.
- ها نحن.

700
00:26:40,269 --> 00:26:42,069
كلاهما:
خمسة، أربعة،

701
00:26:42,104 --> 00:26:45,072
ثلاثة، اثنان، واحد.

702
00:26:45,107 --> 00:26:46,323
جوردون:
وتوقفوا يا شباب
الأيدي في الهواء.

703
00:26:46,409 --> 00:26:47,775
كريستينا:
الأيدي في الهواء يا شباب.

704
00:26:47,827 --> 00:26:49,026
- عمل جميل.
- أحسنت.

705
00:26:49,111 --> 00:26:50,528
- (تنهد)
- حسنًا، بحذر شديد،

706
00:26:50,613 --> 00:26:52,913
كل أربعة منكم ينزلون
إلى الأمام، شكرا لك.

707
00:27:01,457 --> 00:27:05,292
حسنًا يا شباب.
أربعة رجال إطفاء رائعين.

708
00:27:05,378 --> 00:27:08,128
أربعة رائعة
طهاة المنزل.

709
00:27:08,214 --> 00:27:10,965
ولكن هناك
مكانين فقط

710
00:27:11,017 --> 00:27:13,133
في الماستر شيف
مطبخ.

711
00:27:13,185 --> 00:27:14,518
فريدي، أخبرني
عن الطبق.

712
00:27:14,604 --> 00:27:16,353
ما لدينا هنا
هو دجاج بالكاري

713
00:27:16,439 --> 00:27:17,805
مصنوعة من ثلاث بهارات،

714
00:27:17,890 --> 00:27:19,890
المفروم أيضا
بعض الجزر والبصل،

715
00:27:19,976 --> 00:27:21,725
وبعض الكرفس بالداخل.

716
00:27:21,811 --> 00:27:23,310
وأي نوع من الدجاج
هل استخدمت؟

717
00:27:23,396 --> 00:27:24,562
لقد استخدمت فخذ الدجاج.

718
00:27:24,647 --> 00:27:25,980
انه يعطي قبالة قليلا
المزيد من النكهة

719
00:27:26,065 --> 00:27:27,281
من الثدي فقط.

720
00:27:29,819 --> 00:27:32,119
الكاري جيد.
لقد حصلت على حرارة لطيفة لذلك.

721
00:27:32,154 --> 00:27:33,654
أنا أحب الصنوبر
في الأرز.

722
00:27:33,739 --> 00:27:35,789
أعتقد أن هذا يعطيها
جنون لطيف حقا،

723
00:27:35,825 --> 00:27:37,658
حقا يحمل الحرارة
الكاري.

724
00:27:37,710 --> 00:27:39,577
أتمنى لك فقط
كان لديه المزيد من الوقت،

725
00:27:39,662 --> 00:27:42,496
- لأن الكاري يحتاج حقا
تلك النكهة لتطوير.
- نعم.

726
00:27:42,582 --> 00:27:46,216
لكن على العموم الأمر واضح
لماذا أنت الطباخ
في محطة الإطفاء الخاصة بك.

727
00:27:46,302 --> 00:27:48,168
- نعم سيدتي.
شكرا لك، شكرا لك.
- عمل جميل.

728
00:27:48,254 --> 00:27:49,470
إريك، وصف
الطبق من فضلك.

729
00:27:49,505 --> 00:27:51,171
هذا هو
لفة بيض الديك الرومي المطحون.

730
00:27:51,257 --> 00:27:53,807
بداخلها كرنب،
الملفوف والجزر.

731
00:27:53,843 --> 00:27:55,759
- قلت
هذا هو الديك الرومي المطحون؟
- نعم الشيف.

732
00:27:55,845 --> 00:27:57,511
هل تقول أننا بحاجة
للحصول على نظام غذائي؟

733
00:27:57,563 --> 00:27:58,762
لا يا طباخ
أنا فقط أقول ذلك،

734
00:27:58,848 --> 00:27:59,930
كما تعلمون،
كرجال إطفاء،

735
00:28:00,016 --> 00:28:04,852
علينا أن نبقى
واعية بالصحة.

736
00:28:04,937 --> 00:28:07,187
- هذا في الواقع
لذيذ حقا.
- شكرا لك، الشيف.

737
00:28:07,273 --> 00:28:10,074
أنا أحب التوابل، والحرارة،
أزمة الملفوف ،

738
00:28:10,159 --> 00:28:11,992
- نعم الشيف.
- خطوة ذكية مع تركيا،

739
00:28:12,028 --> 00:28:13,243
مثلك تقريبًا
كراميل الديك الرومي.

740
00:28:13,329 --> 00:28:14,695
فعلت مع الكراث،
الشيف.

741
00:28:14,780 --> 00:28:15,863
جيد حقا.

742
00:28:15,948 --> 00:28:16,997
- أحسنت.
- شكرا لك، الشيف.

743
00:28:18,784 --> 00:28:20,334
حسناً، ماني.
ما هو الطبق؟

744
00:28:20,369 --> 00:28:23,003
لقد صنعت شريحة لحم تشيميتشوري
الأرز الأبيض، الفاصوليا السوداء،

745
00:28:23,039 --> 00:28:24,538
وبعد ذلك لدي
بعض الموز الحلو،

746
00:28:24,624 --> 00:28:26,373
بالكراميل
مع بعض السكر البني.

747
00:28:26,425 --> 00:28:28,375
- طباخ لطيف على شريحة اللحم تلك.
لطيفة متوسطة نادرة.
- شكرًا لك.

748
00:28:32,965 --> 00:28:35,516
الفاصوليا السوداء، نكهة لطيفة.
مشرقة وجديدة.

749
00:28:38,137 --> 00:28:39,803
- الموز لذيذ.
- شكرًا لك.

750
00:28:39,889 --> 00:28:41,221
أعتقد العرض

751
00:28:41,273 --> 00:28:42,306
كان من الممكن أن يكون
أكثر إحكاما قليلا،

752
00:28:42,391 --> 00:28:43,524
أكثر أناقة قليلاً.

753
00:28:43,559 --> 00:28:44,858
- لكن عمل جميل.
- شكرا جزيلا لك،

754
00:28:44,894 --> 00:28:46,810
أنا أقدر ذلك.

755
00:28:46,896 --> 00:28:48,395
جو، وصف
الطبق من فضلك.

756
00:28:48,447 --> 00:28:50,898
جو:
إنها قطعة لحم خنزير مشوية في المقلاة

757
00:28:50,983 --> 00:28:53,150
مخنوق مع السلق السويسري
والجرجير

758
00:28:53,235 --> 00:28:55,736
مع الذهب يوكون
والبطاطا الأرجوانية.

759
00:28:55,821 --> 00:28:57,538
- ما درجة الحرارة في الوسط؟
- 150.

760
00:28:57,573 --> 00:28:59,289
- لذلك، نحن نسير المتوسطة.
- نعم.

761
00:28:59,375 --> 00:29:01,575
يمين.

762
00:29:01,627 --> 00:29:02,876
كان ذلك في الفرن
إلى متى؟

763
00:29:02,912 --> 00:29:04,128
كان في الفرن لمدة حوالي
ثماني دقائق.

764
00:29:04,213 --> 00:29:05,462
هل لعقته
قبل أن يدخل هناك؟

765
00:29:05,548 --> 00:29:06,714
أنا لم ألصقها.

766
00:29:09,835 --> 00:29:11,552
- ترى كم هو أبيض.
- مم.

767
00:29:11,587 --> 00:29:12,636
- ماذا يعني ذلك؟
- أكثر مبالغة.

768
00:29:16,892 --> 00:29:18,308
لقد حصلت على احرق عظيم
على ذلك.

769
00:29:18,394 --> 00:29:20,728
لكنها مطاطية بسبب
انها أوفيركوكيد قليلا.

770
00:29:20,763 --> 00:29:22,680
الطبق
بشكل عام جيد.

771
00:29:22,765 --> 00:29:25,599
أتمنى لو أنك لم تفعل ذلك
ضع قطعة لحم الخنزير في الفرن.

772
00:29:25,685 --> 00:29:27,267
- نعم الشيف. تمام.
- وإلا لكنت قد فعلت
دققت المسمار فيه.

773
00:29:27,353 --> 00:29:28,519
- شكرًا لك.
- شكرا، الشيف.

774
00:29:30,272 --> 00:29:31,572
انها صعبة أوخشنة
انها صعبة للغاية.

775
00:29:31,607 --> 00:29:33,323
- أنا--
- حسنا.

776
00:29:35,778 --> 00:29:36,777
- أنا سعيد.
- تمام.

777
00:29:46,422 --> 00:29:47,871
للأسف يا شباب
هناك مآزرتان فقط

778
00:29:47,957 --> 00:29:51,792
- في متناول اليد، أنت تعرف ذلك.
-الجميع: نعم أيها الشيف.

779
00:29:51,844 --> 00:29:54,878
المئزرتان تنتميان إلى ...

780
00:30:00,636 --> 00:30:01,885
( تصفيق )

781
00:30:09,145 --> 00:30:11,779
(الهتاف)

782
00:30:13,199 --> 00:30:14,982
(صراخ)

783
00:30:17,620 --> 00:30:19,653
(يستمر الصراخ)

784
00:30:26,245 --> 00:30:28,045
يا إلهي.
أحبك.

785
00:30:28,130 --> 00:30:29,163
أنا في حيرة من الكلمات.

786
00:30:29,248 --> 00:30:30,330
هذا واحد
من أعظم اللحظات

787
00:30:30,382 --> 00:30:31,582
من حياتي.

788
00:30:31,667 --> 00:30:34,084
- هل تهتز؟
- نعم، أنا أرتعش.

789
00:30:34,170 --> 00:30:35,385
الحصول على هذا هو FDNY
على قميصي

790
00:30:35,471 --> 00:30:36,420
كان واحدا
من أكثر اللحظات فخرا

791
00:30:36,505 --> 00:30:37,838
من حياتي.

792
00:30:37,890 --> 00:30:39,223
والآن لدي
ساحة ماستر شيف,

793
00:30:39,308 --> 00:30:41,141
وأود أن أقول
إنها كبيرة جدًا.

794
00:30:41,177 --> 00:30:43,010
لقد فعلت ذلك.

795
00:30:43,062 --> 00:30:45,179
سأأخذ هذه المئزر،
سأفوز بهذا المصاص.

796
00:30:45,231 --> 00:30:46,764
اربح 250.000 دولار،

797
00:30:46,849 --> 00:30:48,649
سأعيده
إلى المحطة الأولى،

798
00:30:48,684 --> 00:30:49,983
ونحن ستعمل وضع الثناء
على الجميع.

799
00:30:50,019 --> 00:30:51,101
رائع!

800
00:30:54,490 --> 00:30:56,156
المذيع:
القادمة.

801
00:30:56,192 --> 00:30:59,109
- عندما يكون هناك آباء صغار
رمي النرد...
- واو!

802
00:30:59,195 --> 00:31:02,162
المذيع:
…الذي مقامرة الطهي
سوف تؤتي ثمارها؟

803
00:31:02,198 --> 00:31:05,582
إذا كان لك،
التقطه ووضعه.

804
00:31:10,834 --> 00:31:12,000
المذيع:
مطبخ ماستر شيف...

805
00:31:12,052 --> 00:31:13,416
اه اللعنة.

806
00:31:13,496 --> 00:31:17,255
- المذيع :
... هو حقا بوتقة تنصهر.
- جوردون: هيا، سمكا.

807
00:31:17,341 --> 00:31:18,473
رجل:
أنا بارع.

808
00:31:18,508 --> 00:31:20,058
أنا الأداة الصحيحة
للحصول على الوظيفة المناسبة.

809
00:31:20,143 --> 00:31:21,593
امرأة:
أنا من نيوجيرسي،
أنا أمي.

810
00:31:21,678 --> 00:31:23,812
لقد جئت من كبيرة جدا
عائلة صقلية.

811
00:31:23,847 --> 00:31:25,180
رجل
أنا بائع سهرة

812
00:31:25,232 --> 00:31:26,481
من
(الصخرة الزلقة في بنسلفانيا).

813
00:31:26,516 --> 00:31:28,183
لا يمكنك العثور عليه إلى حد كبير
على أي خريطة.

814
00:31:28,235 --> 00:31:29,601
رجل
أنا لاعب غولف متقاعد.

815
00:31:29,686 --> 00:31:31,319
وأنت الأقدم على الإطلاق
منافس.

816
00:31:31,355 --> 00:31:32,520
سأرسل تلك
الشباب يحزمون.

817
00:31:32,606 --> 00:31:34,022
أريد أن أريهم.

818
00:31:34,074 --> 00:31:36,274
- أنا محقق.
- هل يمكنك توضيح ذلك؟

819
00:31:36,360 --> 00:31:38,410
هل تريد حقا مني أن؟

820
00:31:38,495 --> 00:31:40,161
المذيع: وهو
المهارات المتخصصة...

821
00:31:40,197 --> 00:31:41,780
من علمك
لتقطيع مثل هذا؟

822
00:31:41,865 --> 00:31:43,415
المذيع:
...من هؤلاء الموهوبين
طهاة المنزل.

823
00:31:43,500 --> 00:31:44,699
كريستينا:
أنظر إلى ذلك.

824
00:31:44,785 --> 00:31:45,950
المذيع:
وهذا ما حولهم..

825
00:31:46,036 --> 00:31:47,919
أنت تطبخ
مثل الملاك.

826
00:31:48,004 --> 00:31:49,204
- إنه لذيذ.
- شكرًا لك.

827
00:31:49,289 --> 00:31:50,705
رائع.
لقد نجحت في ذلك تمامًا.

828
00:31:50,757 --> 00:31:53,625
لقد انفجرت
نحن الاثنان بعيدا.

829
00:31:53,710 --> 00:31:55,627
المذيع: ...في
الطهاة المحتملين.

830
00:31:55,712 --> 00:31:57,295
هذه المئزر يذهب إلى...

831
00:31:57,381 --> 00:31:58,463
- تيري.
- اه.

832
00:31:58,548 --> 00:31:59,798
- جوردون: بيل.
- باربرا.

833
00:31:59,883 --> 00:32:02,384
- جوردون: ناثان.
- كريستينا: ليزا آن.

834
00:32:02,469 --> 00:32:03,718
المذيع:
والفائزين فخورين

835
00:32:03,770 --> 00:32:05,804
من أربعة آخرين
مآزر ماستر شيف.

836
00:32:05,889 --> 00:32:07,472
( الصرير )

837
00:32:07,557 --> 00:32:08,606
نعم!

838
00:32:08,692 --> 00:32:10,442
(صراخ)

839
00:32:10,527 --> 00:32:12,894
المذيع:
طباخنا المنزلي التالي هو ديفيد.

840
00:32:12,979 --> 00:32:15,980
البالغ من العمر 35 عامًا والذي صنع
الفوز عادة.

841
00:32:18,568 --> 00:32:19,701
ديفيد:
أنا محترف
لاعب البوكر.

842
00:32:19,736 --> 00:32:21,202
أول ظهور لي

843
00:32:21,238 --> 00:32:22,570
كان عندما لعبت
في بطولة العالم للبوكر

844
00:32:22,622 --> 00:32:24,072
وجاء في المركز الثاني
في الحدث الرئيسي،

845
00:32:24,124 --> 00:32:27,492
مقابل 3.5 مليون دولار.

846
00:32:27,577 --> 00:32:29,577
لقد حصلت على العديد من الألقاب
بما في ذلك الفوز

847
00:32:29,663 --> 00:32:31,913
البوكر العالمي
بطولة الجولة عام 2010.

848
00:32:31,998 --> 00:32:34,416
والآن أنا في مكان ما
في أفضل 50 لاعب بوكر

849
00:32:34,501 --> 00:32:35,750
في العالم.

850
00:32:35,802 --> 00:32:36,918
الى حد كبير
مهما كان اليوم،

851
00:32:36,970 --> 00:32:38,420
أنا فقط ألعب البوكر،
صنع المال,

852
00:32:38,505 --> 00:32:41,423
تناول الطعام الجيد،
يعيش حياة عالية.

853
00:32:41,508 --> 00:32:44,592
لكن قبل خمس سنوات،
كل هذا النوع تغير.

854
00:32:44,678 --> 00:32:46,144
هل تطبخ؟

855
00:32:46,229 --> 00:32:48,480
رقم ليس بعد.
لكني أتظاهر.

856
00:32:48,565 --> 00:32:49,597
لقد
ابنة عمرها خمس سنوات

857
00:32:49,683 --> 00:32:51,099
اسمه ليليانا.

858
00:32:51,151 --> 00:32:52,767
وهي أعظم شيء
في العالم.

859
00:32:52,819 --> 00:32:54,152
ها أنت ذا.

860
00:32:54,237 --> 00:32:55,737
حسنًا، لذيذ.

861
00:32:55,772 --> 00:32:57,605
عندما يكون لديك طفل
أولوياتك تتغير.

862
00:32:57,691 --> 00:32:58,907
أنت تأخذ قليلا

863
00:32:58,942 --> 00:33:00,275
مخاطر أقل
على طاولات البوكر.

864
00:33:00,327 --> 00:33:01,609
أنت تدرك أن لديك
شخص آخر

865
00:33:01,661 --> 00:33:02,744
من الحياة
هو في يديك.

866
00:33:02,779 --> 00:33:04,112
بطولة العالم للبوكر
سوار,

867
00:33:04,197 --> 00:33:05,530
البوكر العالمي
بطولة الجولة.

868
00:33:05,615 --> 00:33:06,948
أفضل كأس على الإطلاق،

869
00:33:07,000 --> 00:33:08,450
صورة لي
وابنتي.

870
00:33:08,502 --> 00:33:09,751
أنت تتعلم حقا
ما يهم

871
00:33:09,786 --> 00:33:11,119
وهذا يجري
قدوة حسنة لها

872
00:33:11,171 --> 00:33:12,704
وإعطائها
الكثير من الحب.

873
00:33:12,789 --> 00:33:14,456
وأشعر أنه مع الطبخ،
يجب أن أفعل ذلك.

874
00:33:14,541 --> 00:33:15,457
أنت رئيس الطهاة الخاص بي.

875
00:33:15,509 --> 00:33:16,508
عذرًا.

876
00:33:16,593 --> 00:33:18,092
لا شيء يمنحني المزيد من السعادة

877
00:33:18,128 --> 00:33:19,461
عندما أخدم شخصًا ما
شيء قمت به

878
00:33:19,513 --> 00:33:20,879
ورؤية
عيونهم تضيء.

879
00:33:20,964 --> 00:33:22,013
تلك التجربة
هو نوع من مثل

880
00:33:22,098 --> 00:33:23,047
عكس لعبة البوكر.

881
00:33:23,133 --> 00:33:24,466
لهذا السبب أطبخ.

882
00:33:24,518 --> 00:33:25,800
- أحبك.
- أحبك أيضًا.

883
00:33:25,886 --> 00:33:27,268
هذا لك.

884
00:33:28,638 --> 00:33:30,104
المذيع:
الرهان ضد ديفيد,

885
00:33:30,140 --> 00:33:31,473
هو جو.

886
00:33:31,525 --> 00:33:33,608
مدير تسويق
من فيلادلفيا

887
00:33:33,643 --> 00:33:35,477
من يبدو
للحصول على كل شيء.

888
00:33:35,529 --> 00:33:36,945
لديه وجه البوكر،

889
00:33:36,980 --> 00:33:39,113
ولكن لدي الثقة
والذكاء,

890
00:33:39,149 --> 00:33:40,532
القدرة على التعلم
كل شيء وأي شيء

891
00:33:40,617 --> 00:33:41,533
الذي أريد أن أعرفه.

892
00:33:41,618 --> 00:33:42,984
من الخارج،

893
00:33:43,036 --> 00:33:44,369
سوف تنظر وتقول
هذا الرجل مغرور.

894
00:33:44,454 --> 00:33:46,070
إنه متعجرف.
ممتلئ بنفسه.

895
00:33:46,156 --> 00:33:48,039
لكن عندما تعرفني
وأنت ترى ما أنا عليه،

896
00:33:48,124 --> 00:33:49,574
أنا عاطفي.

897
00:33:49,659 --> 00:33:51,960
عملت في المطاعم الفاخرة
كمدير للتسويق.

898
00:33:51,995 --> 00:33:54,162
بعد أن عملت في بعض
من أفضل المطاعم

899
00:33:54,214 --> 00:33:55,463
في العالم،

900
00:33:55,499 --> 00:33:56,631
لا يوجد
متسابق واحد

901
00:33:56,666 --> 00:33:59,334
من لديه حنك أفضل
مما أفعل.

902
00:33:59,386 --> 00:34:00,468
سأذهب
سوط هذا لحم الخنزير

903
00:34:00,504 --> 00:34:01,669
التي علمتني
كيفية صنع.

904
00:34:01,721 --> 00:34:02,720
ربما سأحصل على الفرصة

905
00:34:02,806 --> 00:34:04,138
لأقدم لكم
إلى الشيف رامزي، هاه؟

906
00:34:04,174 --> 00:34:06,558
عليه أن يجتمع
نجل الفائز في MasterChef.

907
00:34:06,643 --> 00:34:09,010
ابني هو الحب
من حياتي.

908
00:34:09,095 --> 00:34:11,930
نفس الشغف،
القيادة والرعاية

909
00:34:12,015 --> 00:34:13,898
هذا يذهب
في طبخي،

910
00:34:13,984 --> 00:34:15,650
يذهب إلى حيز الوجود
أب.

911
00:34:18,905 --> 00:34:20,822
ديفيد:
حسنًا، ها نحن ذا.

912
00:34:20,857 --> 00:34:24,075
جو:
لدي وظيفة مثالية،
لدي زوجة مثالية،

913
00:34:24,160 --> 00:34:25,910
ابني لا شيء
ولكن الكمال.

914
00:34:25,996 --> 00:34:28,079
أنا فقط بحاجة
تلك المئزر الأبيض المثالي.

915
00:34:32,619 --> 00:34:33,535
مرحبا بكم يا شباب.

916
00:34:35,038 --> 00:34:36,037
رائع!

917
00:34:36,122 --> 00:34:37,338
أنا أقترب
هذه المعركة،

918
00:34:37,374 --> 00:34:39,374
بنفس الطريقة سأفعل
بطولة البوكر.

919
00:34:39,459 --> 00:34:41,459
ماستر شيف
هي طاولتي النهائية.

920
00:34:41,545 --> 00:34:43,878
وأنا سأدخل كل شيء.

921
00:34:43,930 --> 00:34:45,213
جوردون:
الحق أيها السادة

922
00:34:45,265 --> 00:34:48,550
هذه المعركة
من شرائح لحم الخنزير.

923
00:34:48,635 --> 00:34:51,886
كريستينا:
أكبر 30 دقيقة
في حياتك الطهوية،

924
00:34:51,972 --> 00:34:53,354
يبدأ...

925
00:34:54,808 --> 00:34:55,723
الآن.

926
00:35:01,398 --> 00:35:03,064
جو، قل لي
عن الطبق.

927
00:35:03,116 --> 00:35:05,066
لذا، هذا المساء،
لقد أعد الشيف لك

928
00:35:05,151 --> 00:35:06,901
الكرز برانديد
قطعة لحم الخنزير,

929
00:35:06,987 --> 00:35:08,286
الثوم المحمص
بوريه القرنبيط,

930
00:35:08,371 --> 00:35:11,289
مع زهور القرنبيط.

931
00:35:11,374 --> 00:35:12,323
ماذا يوجد في الخلاط؟

932
00:35:12,409 --> 00:35:14,125
جبنة مانشيجو,
جبنة البارميزان.

933
00:35:14,210 --> 00:35:15,243
سأضيف أيضا
مجرد لمسة

934
00:35:15,328 --> 00:35:17,078
من بريطاني
المفضل هنا، مارميت.

935
00:35:17,130 --> 00:35:18,129
جوردون:
هل تعرف ما هو المارميت،
أليس كذلك؟

936
00:35:18,214 --> 00:35:19,464
إنه مستخلص الخميرة.

937
00:35:19,549 --> 00:35:21,332
سوف يكون المارميت في الواقع
في صلصة البراندي الخاصة بي.

938
00:35:21,418 --> 00:35:23,384
كريستينا:
لقد حصلت على الكثير
من المكونات العاملة.

939
00:35:23,420 --> 00:35:24,636
جو، ماذا تفعل
من أجل لقمة العيش؟

940
00:35:24,721 --> 00:35:25,970
عملت في مجال التسويق.

941
00:35:26,056 --> 00:35:27,472
لدي عدة مختلفة
مفاهيم المطاعم.

942
00:35:27,557 --> 00:35:29,807
كان لدينا مفهوم فرنسي،
كان لدينا مفهوم مطعم شرائح اللحم،

943
00:35:29,893 --> 00:35:31,843
لذلك بالنسبة لي، كان الأمر مهمًا
للتعرف على الطهاة
ونكهاتهم.

944
00:35:31,928 --> 00:35:33,094
كيف تسير الأمور الآن؟

945
00:35:33,179 --> 00:35:34,929
مطوية حوالي ستة أشهر
بعد أن غادرت.

946
00:35:35,015 --> 00:35:35,930
ولم يكن لدي شيء
للقيام به.

947
00:35:36,016 --> 00:35:40,184
المطعم قريب الآن.

948
00:35:40,270 --> 00:35:42,854
عشرون دقيقة للذهاب.

949
00:35:42,939 --> 00:35:44,238
شكرا لك، الشيف.

950
00:35:44,274 --> 00:35:46,024
ديفيد،
ماذا حصلت على العمل؟

951
00:35:46,109 --> 00:35:47,442
أنا أجعلكم يا رفاق
قطعة لحم خنزير

952
00:35:47,527 --> 00:35:50,078
مع فريك الجبن الأزرق،
اسكارول مقلي,

953
00:35:50,113 --> 00:35:51,779
تعلوها
البصل المكرمل.

954
00:35:51,831 --> 00:35:54,115
لماذا لا
فريك جبنة شيدر؟

955
00:35:54,200 --> 00:35:55,416
الجبن الأزرق يجلب
تلك الحموضة

956
00:35:55,452 --> 00:35:56,451
إلى نوع من الذهاب
بتلك المرارة

957
00:35:56,503 --> 00:35:57,535
من الإسكارول.

958
00:35:57,621 --> 00:35:59,053
والمالحة
من قطعة لحم الخنزير

959
00:35:59,122 --> 00:36:00,538
والحلاوة
من البصل المكرمل.

960
00:36:00,624 --> 00:36:02,290
تحصل على التوازن.
كل شيء يدور حول التوازن.

961
00:36:02,342 --> 00:36:03,341
كريستينا:
ماذا تفعل
من أجل لقمة العيش؟

962
00:36:03,426 --> 00:36:04,709
أنا محترف
لاعب البوكر.

963
00:36:04,794 --> 00:36:06,461
كم من المال
هل كسبت هذا العام؟

964
00:36:06,513 --> 00:36:08,046
ما أنت، مصلحة الضرائب؟

965
00:36:08,131 --> 00:36:10,381
الأرباح المهنية؟
حوالي 9 مليون دولار.

966
00:36:10,467 --> 00:36:12,133
ليس سيئا بالنسبة للشاب.

967
00:36:12,218 --> 00:36:13,384
شريحة من الشباب.

968
00:36:13,470 --> 00:36:15,687
(كلاهما يضحك)

969
00:36:15,772 --> 00:36:18,306
أيها السادة، تحت
عشر دقائق للذهاب.

970
00:36:22,062 --> 00:36:24,445
اثنان مضخمان،
المتنافسين الجادين.

971
00:36:24,481 --> 00:36:25,530
أعني كلاهما
لديك خطر

972
00:36:25,615 --> 00:36:27,031
لأن لحم الخنزير لا يرحم.

973
00:36:27,117 --> 00:36:28,449
أنت لا تريد أن ترى
لحم الخنزير الوردي والوردي.

974
00:36:28,485 --> 00:36:31,569
أنا لا آكل
لحم الخنزير الوردي والوردي.

975
00:36:31,655 --> 00:36:34,906
ديفيد عظم لحم الخنزير خارج،
لذلك ليست سميكة جدا.

976
00:36:34,991 --> 00:36:38,126
- كريستينا: يمكن أن تجف
بسرعة كبيرة بسبب ذلك.
- نعم.

977
00:36:38,161 --> 00:36:40,078
كريستينا:
قطعة لحم خنزير جو بالعظم،
هذا أصعب قليلا،

978
00:36:40,163 --> 00:36:41,996
هذا أصعب قليلاً.

979
00:36:42,048 --> 00:36:46,634
ولكن إذا فهمت الأمر بشكل صحيح،
فهو غني تمامًا
ولذيذ.

980
00:36:46,670 --> 00:36:48,169
انتبه لحاجبيك يا جو.

981
00:36:48,221 --> 00:36:52,090
إنه "ماستر شيف"
وليس سيرك دو سوليه.

982
00:36:52,175 --> 00:36:53,391
أسرع يا رفاق، هيا.

983
00:36:53,476 --> 00:36:54,926
أريد أن أرى طبق

984
00:36:55,011 --> 00:36:58,012
يستحق
من ساحة ماسترشيف.

985
00:36:58,098 --> 00:36:59,313
أولاً يفعل،
يتأكد من اللوحات

986
00:36:59,349 --> 00:37:00,348
نظيفة للغاية.

987
00:37:00,400 --> 00:37:01,399
عشر ثواني يا شباب

988
00:37:01,484 --> 00:37:02,734
نحن هنا.

989
00:37:02,819 --> 00:37:04,185
- ثمانية، سبعة...
- جو: اه.

990
00:37:04,237 --> 00:37:07,021
كلاهما:
ستة، خمسة، أربعة،

991
00:37:07,073 --> 00:37:09,323
ثلاثة، اثنان، واحد.

992
00:37:09,359 --> 00:37:10,942
جوردون:
الأيدي في الهواء.

993
00:37:11,027 --> 00:37:12,443
- أحسنت.
- كريستينا: عمل جميل يا رفاق.

994
00:37:12,529 --> 00:37:13,828
رائع!

995
00:37:13,863 --> 00:37:14,996
أحضر أطباق لحم الخنزير الخاصة بك
إلى الأمام

996
00:37:15,031 --> 00:37:16,998
- إلى الأمام من فضلك.
- بعدك يا ​​سيدي.

997
00:37:20,537 --> 00:37:21,703
دعنا نذهب.

998
00:37:26,926 --> 00:37:28,710
جو,
وصف هذا، من فضلك.

999
00:37:28,795 --> 00:37:30,928
لدي جميلة
قطعة لحم الخنزير الكرز براندي

1000
00:37:31,014 --> 00:37:32,013
وسط مطبوخ...

1001
00:37:32,048 --> 00:37:33,464
جوردون:
مم-هممم.

1002
00:37:33,550 --> 00:37:34,799
….فص من الثوم المشوي
والقرنبيط،

1003
00:37:34,884 --> 00:37:36,134
مع زهور القرنبيط.

1004
00:37:36,219 --> 00:37:37,885
- أنت رجل القمار؟
- نعم يا سيدي.

1005
00:37:37,937 --> 00:37:39,470
سوف أراهن عليك الآن،
مليون دولار,

1006
00:37:39,556 --> 00:37:42,640
أن لحم الخنزير في المركز
ليست متوسطة.

1007
00:37:42,726 --> 00:37:43,858
لا رهان.

1008
00:37:56,628 --> 00:37:58,244
- أنت رجل القمار؟
- نعم يا سيدي.

1009
00:37:58,329 --> 00:37:59,829
سوف أراهن عليك الآن،
مليون دولار

1010
00:37:59,914 --> 00:38:03,166
أن لحم الخنزير في المركز
ليست متوسطة.

1011
00:38:03,218 --> 00:38:05,001
- لا رهان.
- مم هم.

1012
00:38:12,844 --> 00:38:15,011
فقط المس
مركز ذلك.

1013
00:38:15,096 --> 00:38:17,313
- تحت قليلا.
- غاب للتو.

1014
00:38:17,348 --> 00:38:19,148
كم من الوقت كان
في الفرن ل؟

1015
00:38:19,184 --> 00:38:20,349
مقلاة محروقة
الطريق كله يا سيدي

1016
00:38:20,401 --> 00:38:22,268
ماء مغلي.

1017
00:38:22,353 --> 00:38:24,604
أحب المحرق، فهو مقرمش
وهو لذيذ.

1018
00:38:24,689 --> 00:38:27,190
عندما تطبخ
قطعة لحم الخنزير على العظم،

1019
00:38:27,242 --> 00:38:28,524
تلك السميكة،
يجب أن تدخل الفرن

1020
00:38:28,576 --> 00:38:29,825
لطهيها بالتساوي.

1021
00:38:29,861 --> 00:38:31,911
لم يكن معجبًا كبيرًا
من خلاصة الخميرة،

1022
00:38:31,996 --> 00:38:32,995
لكنه يعمل في الواقع.

1023
00:38:33,031 --> 00:38:34,030
الكرز، الرائعة.

1024
00:38:34,115 --> 00:38:36,165
لكن البطل
لقد لم يتم تسليمها.

1025
00:38:36,201 --> 00:38:37,583
- شكرًا لك.
- شكرا لك، الشيف.

1026
00:38:39,704 --> 00:38:41,170
همم.

1027
00:38:41,206 --> 00:38:43,339
لديك بعض النكهات الحقيقية
يحدث هناك.

1028
00:38:43,374 --> 00:38:46,459
أحصل على بعض التوابل التي أشعر بها
متعجرف قليلا.

1029
00:38:46,544 --> 00:38:48,461
لكني أرى الإمكانية
في هذا الطبق.

1030
00:38:48,546 --> 00:38:49,679
شكرًا لك.

1031
00:38:52,016 --> 00:38:53,216
حسنًا يا ديفيد،

1032
00:38:53,301 --> 00:38:54,934
أخبرنا
ماذا يوجد على طبقك

1033
00:38:55,019 --> 00:38:56,686
ديفيد:
إنها قطعة لحم خنزير
مع فريك الجبن الأزرق،

1034
00:38:56,721 --> 00:38:58,304
اسكارول مقلي,

1035
00:38:58,389 --> 00:39:00,223
مغطاة بالبصل المكرمل
والجبن الأزرق ينهار،

1036
00:39:00,275 --> 00:39:01,807
وقليلا
من الزعتر.

1037
00:39:01,893 --> 00:39:04,560
الآن اخترت قطعة
بدون العظم.

1038
00:39:04,646 --> 00:39:06,312
إلى ماذا نحن ذاهبون،
طهي الطعام؟

1039
00:39:06,397 --> 00:39:07,563
واسطة.

1040
00:39:11,319 --> 00:39:14,904
- إنها جميلة.
- شكرًا لك.

1041
00:39:14,989 --> 00:39:18,074
مم. أعتقد أن الإسكارول
ذكي جدًا.

1042
00:39:18,126 --> 00:39:19,825
الزعتر أستطيع
الاستغناء عن.

1043
00:39:19,911 --> 00:39:22,161
ولكن في المجمل، هو
مدروس للغاية

1044
00:39:22,247 --> 00:39:23,329
طبق مكون.

1045
00:39:23,414 --> 00:39:24,497
- شكرا لك، الشيف.
- عمل جميل.

1046
00:39:28,052 --> 00:39:29,835
لحم الخنزير المطبوخ بشكل جميل،

1047
00:39:29,921 --> 00:39:31,721
ولكن فريك
من الصعب الارتقاء.

1048
00:39:31,756 --> 00:39:33,673
الجبن الأزرق، هل نجح؟

1049
00:39:33,758 --> 00:39:34,640
إنها لعبة خطيرة للغاية،
ذلك.

1050
00:39:34,726 --> 00:39:36,225
لأنك تحب
الجبن الأزرق,

1051
00:39:36,261 --> 00:39:37,560
لا يعني أن أقول
سوف نحبها،

1052
00:39:37,595 --> 00:39:39,161
لذا تراجع عن ذلك.

1053
00:39:39,197 --> 00:39:41,113
لأنه مالح جداً.

1054
00:39:41,199 --> 00:39:43,082
- شكرًا لك.
- شكرا لك، الشيف.

1055
00:39:46,838 --> 00:39:48,337
أعطنا لحظة من فضلك.

1056
00:39:48,373 --> 00:39:50,373
إنها صعبة، رغم ذلك.

1057
00:39:50,425 --> 00:39:52,875
- عمل جيد يا رجل.
- شكرا لك، أنت أيضا.

1058
00:39:52,961 --> 00:39:54,343
- سعيد؟
- نعم.

1059
00:40:07,358 --> 00:40:09,642
أحدكم يعرف
أنك تستحق مكانًا

1060
00:40:09,727 --> 00:40:12,278
في أعلى 20.

1061
00:40:12,363 --> 00:40:16,565
لذا، إذا كان لك،
وأنت تعلم أنه كذلك،

1062
00:40:16,651 --> 00:40:19,785
استلمها
ووضعه على.

1063
00:40:23,741 --> 00:40:25,541
(الهتاف)

1064
00:40:26,911 --> 00:40:28,461
نعم!

1065
00:40:37,338 --> 00:40:38,387
بابي.

1066
00:40:39,641 --> 00:40:41,474
حصلت عليه.
حصلت عليه.

1067
00:40:44,245 --> 00:40:45,378
جو:
اعتقدت عندما لحم الخنزير بلدي
سوف يستريح ،

1068
00:40:45,463 --> 00:40:46,662
سوف يستريح
إلى وسيلة،

1069
00:40:46,748 --> 00:40:48,164
ولم يحدث ذلك
الوصول إلى هناك تماما.

1070
00:40:49,834 --> 00:40:51,000
كان ديفيد
خصم جدير.

1071
00:40:51,085 --> 00:40:52,835
لذلك، أنا سعيد من أجله
وابنته.

1072
00:40:52,887 --> 00:40:54,003
فخور بك.

1073
00:40:54,055 --> 00:40:55,171
جو:
لقد تعلمت الدرس.

1074
00:40:55,223 --> 00:40:57,840
لا ينبغي المقامرة
ضد لاعبي البوكر.

1075
00:40:57,892 --> 00:41:00,059
ديفيد:
أن يكون لي ابنتي
يراني يخرج

1076
00:41:00,144 --> 00:41:01,644
مع
ساحة ماستر شيف,

1077
00:41:01,679 --> 00:41:03,679
يجعلني أشعر بذلك
أفضل أب في العالم.

1078
00:41:03,765 --> 00:41:05,431
أنا فخور بك يا أبي.

1079
00:41:09,687 --> 00:41:11,604
المذيع:
الاسبوع القادم البحث

1080
00:41:11,673 --> 00:41:15,074
لأمريكا القادمة
يستمر ماستر شيف.

1081
00:41:15,143 --> 00:41:17,443
لواحد منكم،
هذا هو.

1082
00:41:17,528 --> 00:41:19,362
المذيع:
مع 10 مآزر بيضاء فقط
المتبقية,

1083
00:41:19,414 --> 00:41:21,147
المنافسة
يسخن ...

1084
00:41:21,215 --> 00:41:22,248
أفضل طريقة
لتشغيل سيدتك،

1085
00:41:22,333 --> 00:41:23,532
هو تشغيل الموقد الخاص بك.

1086
00:41:23,584 --> 00:41:25,801
- همم.
- (كلاهما يضحك)

1087
00:41:25,870 --> 00:41:27,586
- وو!
- المذيع :
في بعض أكثر

1088
00:41:27,672 --> 00:41:29,955
- معارك ضارية--
- ماذا يفعل؟

1089
00:41:30,041 --> 00:41:32,031
المذيع:
...مطبخ ماستر شيف
لم يسبق له مثيل.

1090
00:41:32,111 --> 00:41:34,915
- أنا قوي.
- عليك أن تتوقف عن الطلاء أيها الشاب.

1091
00:41:35,491 --> 00:41:37,661
ينهار...

1092
00:41:37,979 --> 00:41:40,207
المزامنة والتصحيحات: Ajvngou
www.addic7ed.com